Cara Membuat Acar Bawang Putih ala Korea, Gampang Loh Meraciknya!

TRIBUNJAKARTA.COM - Bawang putih merupakan bahan dapur yang sering digunakan setiap masakan.

Acar bawang putih menjadi salah satu makanan yang populer di media sosial.

Banyak orang mencoba membuat acar bawang putih dengan cara sederhana memanfaatkan proses fermentasi.

Dilansir Times of India, cara membuat acar bawang putih yakni merendam polong bawang putih ke dalam campuran cuka dan berbagai macam bumbu dan rempah.

Setelah bawang putih difermentasi dan siap disantap, kamu bisa memakannya atau memadukannya dengan camilan pilihan sesuai selera.

Atau kamu bisa membuat acar bawang putih pedas dengan resep berikut

Baca juga: 9 Bahan Makanan yang Bisa Tingkatkan Kekebalan Tubuh, Bawang Putih Ternyata Salah Satunya

Bahan:

4 sampai 6 umbi bawang putih

3 buah cabai merah kering

1 cup cuka

1 sendok teh garam

1 sendok teh gula

Baca juga: Cara Menghilangkan Mata Ikan dengan Bawang Putih, Yuk Coba Resep Herbal dengan Rutin

Cara membuat acar bawang putih pedas:

1. Didihkan air dalam panci besar. Sementara itu, pisahkan bawang menjadi siung utuh.

Masukkan bawang putih ke dalam air mendidih dan masak selama 30 detik.

2. Tiriskan dan bilas bawang putih dengan air dingin. Kupas bawang.

3. Masukkan bawang dalam stoples 1 liter, dan masukkan cabai kering.

4. Campurkan cuka, garam, dan gula dalam mangkuk, aduk hingga garam dan gula larut sepenuhnya.

5. Tuangkan campuran di atas siung bawang putih untuk menutupinya sepenuhnya.

Baca juga: Cara Konsumsi Bawang Putih Setiap Pagi, Cek Sederet Manfaatnya: Meningkatkan Imunitas Loh

6. Tutup stoples dengan penutup dan simpan di lemari es setidaknya selama 1 bulan sebelum digunakan.

Acar bawang putih akan terus, dingin, untuk setidaknya satu tahun.

Beberapa studi menjelaskan, mengonsumsi acar bawang putih baik untuk kesehatan tubuh manusia saat musim panas.

Hal ini bisa melindungi tubuh dari gelombang panas dan menjaga rasa haus selama perubahan cuaca.

Manfaat bawang putih

1. Pilek

Musim penghujan telah tiba, pilek jadi salah satu penyakit yang kerab menyerang.

Dilansir dari buku berjudul Khasiat & Manfaat Madu Herbal, karya dr. Adji Suranto, SpA, bawang putih yang dicampur madu efektif mengobati pilek.

Untuk merasakan manfaatnya Anda cukup haluskan tiga sampai empat siung bawang putih.

Baca juga: Bawang Putih Ampuh untuk Meredakan Asam Urat, Cek Juga Sederet Bahan Lainnya

Baca juga: Manfaat Rutin Mengonsumsi Jeruk Nipis, Bisa Turunkan Berat Badan hingga Cegah Batu Ginjal

Baca juga: Selain Bawang Putih, 5 Bahan Alami Ini Juga Ampuh Atasi Gatal di Organ Intim, Apa Saja?

Anda haluskan sampai halus lalu tambahkan madu 450 gram secara sedikit demi sedikit.

Anda konsumsi satu sendok madu bawnag putih tersebut tiga kali sehari.

2. Asam urat

Asam urat merupakan penyakit yang umum diderita masyarakat tanah air.

Bagi Anda yang enggan minum obat kimia, bawang putih bisa jadi solusi mengobati asam urat.

Hal ini disebabkan bawnag putih mengandung antioksidan yang mampu mengontrol produksi purin dalam tubuh.

3. Menurunkan darah tinggi

Bawang putih mengandung kalium yang bermanfaat mengontrol tekanan darah dalam tubuh.

4. Mengurangi gejala diabetes melitus

Bawang putih mengandung antioksidan yang berperan untuk mengendalikan kadar gula dalam darah.

Untuk Anda penderita diabetes melitus alias kencing manis, bawang putih bisa mengurangi gejala penyakit Anda.

Untuk merasakan manfaatnya Anda cukup makan bawang putih mentah maksimal tiga siaun setiap hari.

5. Mimisan

Anda sering mengalami mimisan? Bawang putih bisa jadi soluisnya.

Mengutip dari buku berjudul Khasiat & Manfaat Bawang Putih: Raja Antibiotik alam, karya Iyam Siti Syamsiah, bawang putih bisa menghentikan mimisan.

Untuk merasakan manfaatnya, Anda cukup tumbuk halus lima siung bawang putih.

Kemudian Anda tempelkan di telapak kaki berlawanan dengan lubang hidung yang mengeluarkan darah.