Breaking News:

Info Kesehatan

Yuk Cari Tahu Sederet Kelebihan Susu Pasteurisasi, Ingin Coba?

Menilik kelebihan susu pasteurisasi, berbeda dengan susu segar loh. Yuk cari tahu penjelasan lengkapnya.

Editor: Kurniawati Hasjanah
Freepik
Yuk Cari Tahu Sederet Kelebihan Susu Pasteurisasi, Ingin Coba? 

TRIBUNJAKARTA.COM - Saat ini terdapat dua jenis susu yang biasa dijumpai di Indonesia yakni susu segar dan susu pasteurisasi

Susu pasteurisasi yakni olahan dari susu segar.

Pasteurisasi merupakan pemanasan dalam suhu tertentu selama beberapa waktu untuk mematikan bakteri patogen sehingga susu lebih awet.

Susu segar yang berasal dari peternak tidak langsung dikonsumsi melainkan dipanaskan terlebih dahulu.

Syahbantha Sembiring, Indonesia Country Head Marketing & Sales PT Greenfields Dairy Indonesia menjelaskan, susu yang diproses melalui pasteurisasi biasanya lebih lezat dan tidak membuat mual.

"Susu pasteurisasi menyegarkan apalagi jika dikonsumsi dalam keadaan dingin," terang Syahbantha kepada TribunJakarta pada Senin (12/7). 

Syahbantha menilai, terdapat beberapa kelebihan proses pasteurisasi pada susu yakni membantu menjaga kualitas susu segar dengan menghancurkan mikroorganisme yang mengakibatkan kerusakan. 

Baca juga: Cara Mengatasi Anak Alergi Susu Sapi, Orangtua Harus Perhatikan Hal Ini

"Tapi tak merusak seluruh enzim yang terkandung," ujar Syahbantha. 

Kedua, pasteurisasi bisa mempertahankan nutrisi susu tanpa menjadi basi asalkan disimpan di suhu antara 1-4 derajat celcius.

"Suhu tersebut dianjurkan karena mikroba tak bisa beraktivitas dan menyebakan kerusakan susu," papar Syahbantha. 

Halaman
12
Sumber: Tribun Jakarta
Ikuti kami di
KOMENTAR

BERITA TERKINI

© 2021 TRIBUNnews.com Network,a subsidiary of KG Media.
All Right Reserved