Simak Cara Menyimpan Bawang Putih Utuh dan Kupas yang Tepat, Bukan di Kulkas!

TRIBUNJAKARTA.COM - Berikut ini cara menyimpan bawang putih yang tepat, simak panduannya.

Banyak makanan segar seperti buah-buahan dan sayuran dapat bertahan lebih lama di kulkas, tetapi hal itu tidak berlaku untuk bawang merah serta bawang putih.

Bawang merah dan bawang putih merupakan genus Allium dan benar-benar tidak menyukai lingkungan dingin. 

Baca juga: Cari Obat untuk Kanker Prostat hingga Kolesterol? Simak 11 Manfaat Bawang Putih untuk Kesehatan

"Bawang merah menyerap lebih banyak kelembapan di kulas sehingga lebih cepat rusak," kata Kristen Farmer Hall, koki eksekutif dan salah satu pemilik Essential and Bandit Patisserie di Birmingham, Alabama, dilansir dari Live Strong, Selasa (7/12/2021).

Menurut University of California, Amerika Serikat, menyimpan bawang putih di kulkas akan merangsang pertumbuhannya atau bertunas.

Meski bawang putih bertunas tidak berbahaya atau tidak sehat, ini merupakan indikasi bahwa bawang putih telah melewati kualitas puncaknya.

Baca juga: 3 Manfaat Air Rendaman Kulit Bawang Putih untuk Kesehatan, Bisa Turunkan Kolesterol

Cara menyimpan bawang putih yang masih utuh

Menurut National Onion Association, alih-alih memasukkan bawang merah dan bawang putih ke kulkas, sebaiknya menyimpan bawang di tempat sejuk, kering, dan berventilasi baik.

Kelembapan atau kurangnya pergerakan udara akan mempercepat pembusukan bawang dan sinar matahari akan menyebabkan bawang bertunas.

Berdasarkan Kementerian Pertanian Amerika Serikat (USDA), ketika disimpan dengan benar, bawang merah utuh memiliki umur simpan yang bagus dan panjang sekitar 30 hari.

Begitu pun, menurut University of California, bawang putih harus disimpan di tempat sejuk, kering, berventilasi baik.

Ini akan bertahan lebih lama dari bawang merah sekitar tiga sampai lima bulan dalam kondisi ini.

Cara menyimpan bawang putih kupas

Bawang putih yang sudah dikupas, dapat disimpan di dalam freezer dan hanya perlu membungkusnya dengan rapat agar kedap udara.

Bawang putih juga bisa dikupas dan dihaluskan dengan sedikit minyak hingga membentuk pasta kental.