Trik Memasak Daging Agar Empuk dan Lembut, Bukan Hanya Dimasak Lama

TRIBUNJAKARTA.COM, JAKARTA - Bukan direbus dalam waktu yang lama, ternyata begini cara memasak daging supaya empuk dan juga lembut.

Daging sapi memang enak untuk diolah menjadi berbagai menu masakan.

Selain diolah jadi rendang, daging sapi juga nikmat untuk dimasak sebagai menu berkuah seperti sup, soto, ataupun tongseng.

Agar lebih nikmat disantap, berikut ini adalah trik memasak daging sapi agar memiliki tekstur yang tidak keras atau alot.

Dilansir dari sajiansedap.grid.id, memasak daging agar empuk dan lembut bisa menggunakan metode yang disebut 5-30-7.

Baca juga: Resep Susu Kunyit Rekomendasi Dokter, Bisa Gantikan Obat Sirup Redakan Batuk dan Turunkan Demam

Metode ini, disebut sangat efektif untuk mengempukkan daging selain merebusnya dalam waktu yang lama.

Caranya, ialah pertama dengan mengisi air ke dalam panci yang akan digunakan untuk merebus daging dengan takaran hampir penuh, namun jangan sampai penuh.

Setelah itu, Kamu dapat rebus air tersebut hingga mendidih.

Apabila air sudah dipastikan mendidih, barulah masukan daging dan rebus selama lima menit saja,

Tutup panci dengan rapat, hingga tidak ada celah.

Diamkan daging sapi di panci selama 30 menit setelah kompor dimatikan.

Tahap selanjutnya, rebus kembali daging selama 7 menit setelah didiamkan 30 menit di dalam panci berisi air mendidih.

Disarankan, Kamu tidak terlalu sering membuka tutup panci selama proses memasak daging dengan metode 5-30-7 ini.

Pasalnya, dengan terlalu sering buka-tutup panci maka akan mengurangi hasil dari metode yang dilakukan.

Selain itu, agar hasil maksimal Kamu juga bisa menggunakan daging yang sudah terpotong rapi.

Nah apabila proses pengempukkan daging sudah selesai barulah dagings api bisa diolah.

Baca artikel menarik lainnya di Google News.