Asal Usul Pacar Cina, Benarkah Berasal Dari China?

TRIBUNJAKARTA.COM, JAKARTA - Warga Jakarta tentu tidak asing dengan kudapan pacar cina.

Pacar cina merupakan salah satu kuliner khas yang erat kaitannya dengan kebudayaan masyarakat Betawi.

Biasanya, pacar cina disajikan saat momen-momen tertentu oleh masyarakat Betawi.

Misalnya ketika ada perayaan atau peringatan khusus, juga saat bulan Ramadan sebagai menu buka puasa.

Memiliki nama yang unik, banyak orang mengira bahwa pacar cina berasal dari China, apa benar demikian?

Mengulik tentang sejarah pacar cina, sebenarnya sudah ada sejak lama.

Menurut sejarahnya, pacar cina sudah ada sejak abad ke-15.

Konon, keberadaan pacar cina awalnya dibawa oleh seorang pendatang Tionghoa yang bermukim di Batavia.

Cara membuat pacar cina

Penamaan pacar cina sendiri, berkaitan dengan percampuran budaya Cina dan Arab yang erat dengan kebudayaan masyarakat Betawi.

Pacar cina dibuat dari bahan sagu yang dicampur dengan air.

Sagu yang sudah diencerkan, kemudian diletakan di wadah dan dikeringkan. 

Umumnya adonan pacar cina diberi warna seperti merah muda, hijau, dan putih.

Setelah kering, barulah adonan tersebut dipotong-potong menjadi bentuk kecil-kecil dan diolah bersama dengan campuran gula pasir, daun pandan, vanili, dan lain-lain.

Mengutip laman Dinas Kebudayaan DKI Jakarta, pacar cina juga memiliki nama berbeda pada daerah lain di Tanah Air.

Salah satunya, ialah makanan cantik manis.

Itulah sekilas tentang asal usul pacar cina.

Baca artikel menarik lainnya di Google News.