Bikin Steak Pakai Daging Sapi Kurban, Bisa Empuk? Begini Caranya

TRIBUNJAKARTA.COM - Berikut cara membuat steak dari daging sapi kurban, bagaimana caranya biar empuk?

Banyak menu olahan daging sapi kurban selain dibuat sate, salah satunya membuat steak.

Tak jarang yang mencoba membuat steak sapi tapi dagingnya tak empuk.

Lantas bagaimana cara membuatnya?

Dikutip dari TribunnewsBogor.com, begini cara membuat steak yang empuk dari daging kurban.

Cara pertama membuat steak dari daging kurban adalah dengan menggunakan jenis daging pilihan.

Daging kurban yang bisa dibuat steak langsung adalah bagian has atau tenderloin.

Jika anda beruntung dan memperoleh bagian has dari daging kurban, anda bisa langsung membuat steak.

Namun ada beberapa cara yang harus dilakukan agar daging kurban tersebut bisa empuk dan berasa bumbu.

Berikut adalah caranya:

-Pukul pelan daging kurban di atas talenan hingga pipih
-Ambil wadah, lumuri daging kurban dengan lada, saus tomat, kecap manis, minyak zaitan, bawang putih, kecap inggris dan kaldu bubuk
-Remas daging kurban agar bumbu meresap
-Panaskan margarin ke dalam panci
-Masukkan daging kurban yang telah dibumbui ke panci
-Bolak balik terus daging kurban di atas panci agar matangnya merata
-Setelah matang merata, angkat daging kurban dan dinginkan
-Sajikan daging yang telah dimasak dengan sayuran dan kentang goreng

Jika anda tak mendapatkan daging kurban pilihan, ada cara lain guna membuat steak dari daging kurban anda.

Yakni caranya dengan menggiling daging kurban yang didapat hingga halus.

Nantinya daging giling tersebut bisa dimasak agar mirip seperti steak utuh pada umumnya.

Berikut adalah cara membuatnya:

-Setengah kilo daging kurban digiling sampai halus
-Masukkan daging giling ke dalam wadah
-Campur dengan bawang bombay, bawang putih bubuk, lada hitam, garam, telur, tepung roti, kaldu sapi
-Aduk daging giling dengan bumbu hingga merata
-Bentuk daging giling menjadi bentuk bulat pipih
-Panaskan margarin di penggorengan pipih
-Masukkan daging giling ke dalam penggorengan
-Bolak-balikkkan daging dan masak hingga matang merata.
-Daging giling steak yang telah matang bisa disajikan menggunakan saus tomat dan sayuran hingga kentang goreng

Artikel ini telah tayang di TribunnewsBogor.com dengan judul Tips dan Trik Cara Bikin Steak dari Daging Kurban Idul Adha, Hasilnya Empuk Mirip di Restoran!