Salat Idulfitri di Balaikota, Semangat Inklusivitas Jakarta

Bagi banyak orang, Lebaran selalu memiliki cerita tersendiri. Bukan hanya tentang silaturahmi, namun juga soal rasa yang hadir di meja makan.

Bagi Ketua DPRD DKI Jakarta Khoirudin, kenangan tersebut datang dari semangkuk sayur besan. Hidangan khas Betawi itu bukan sekadar pelengkap ketupat.

Sayur besan merupakan racikan bahan yang beragam. Mulai dari pepaya muda, jagung terubuk yang manis, kol, kentang, hingga ebi yang memberi aroma gurih yang khas.

Perpaduan tersebut menghasilkan rasa yang kaya dan akrab di lidah. “Rasanya sangat sedap,” ujar Khoirudin usai pelaksanaan Salat Idulfitri di Balaikota DKI Jakarta, Sabtu (21/3).

Kuah yang kental dengan sentuhan gurih ebi membuat setiap suapan terasa dalam. Sensasi manis alami dari sayuran berpadu dengan rasa gurih yang kuat menjadikan sayur besan sebagai hidangan yang lekat dengan suasana Lebaran.

“Itu kuliner khas Betawi,” terang Khoirudin.

Di balik hidangan tersebut, terdapat cerita masa kecil yang terus terjaga hingga kini. Lebaran bukan hanya soal makanan, tetapi juga tradisi berbagi yang sederhana dan bermakna.

“Saat Lebaran, jika ada anak-anak, saya juga memberikan persenan atau bagi-bagi,” ungkaop Khoirudin.

Tradisi tersebut menjadi cara menjaga kehangatan suasana Lebaran. Di tengah perubahan zaman, momentum berbagi dan berkumpul tetap menjadi inti perayaan hari raya.

Melalui sayur besan dan tradisi yang terus terjaga, Lebaran bagi Khoirudin bukan sekadar perayaan tahunan, tetapi juga ruang untuk merawat kenangan dan kebersamaan di tengah masyarakat Jakarta. ( * )