Baca tanpa iklan
TRIBUNJAKARTA.COM - Para pencinta rasa pedas pasti suka menyantap Seblak, jajanan populer khas kota Bandung.
Menariknya, kini Seblak sudah mudah ditemui di sejumlah tempat di luar Bandung, termasuk di kawasan Jabodetabek.
Nah, SajianSedap pun tertarik mencicipi sejumlah Seblak yang ada di Jakartadan sekitarnya.
Anda pun pasti penasaran ingin ikut mencicipinya.
1. Seblak Jeletet, Seblak Bercita Rasa Super Pedas
Jl. Ciledug Raya No. 40C, Tangerang
Telp: 0899 9361 139
Instagram: @seblak_jeletet
Dilihat dari sajiannya, Seblak dari kedai Seblak Jeletet memiliki kuah yang merah menyala, seolah sudah dapat dipastikan cita rasanya yang sangat pedas.
Sesampainya di lidah, rasa pedas nan membara memang langsung terasa membakar seluruh mulut.
Mata pun langsung ikut berair.
Padahal, SajianSedap hanya memesan Seblak dengan kepedasan level 3, lo!
Namun demikian, cita rasa khas Seblak yang berasal dari bumbu kencurnya sangat terasa.
• Sikapnya Disebut Kampungan di Debat Capres Oleh Gibran Rakabuming, Kaesang Pangarep Pertanyakan Ini
Bisa dikatakan, super pedas kuahnya terasa seimbang dengan dominasi kencur dan bumbu lainnya yang menghadirkan rasa gurih dengan sentuhan manis pada kuahnya yang tak terlalu encer maupun kental.
Seporsi seblaknya cukup komplit, terdiri dari kerupuk kanji khas Seblak, makaroni, sayap ayam, bakso, serta pangsit.
Seblak Jeletet menggunakan cabai rawit merah yang diblender hingga halus, sehingga tekstur cabainya tak terlalu kentara.
Anda penasaran dengan gurih dan pedasnya Seblak ini?
Seporsinya Rp 40 ribu.
2. Seblak Jeletet Murni, Didominasi Aroma Khas Kencur
Jl. Tanjung Duren Utara 4 No.56b, RT 9/RW 3, Tanjung Duren Utara, Jakarta Barat
Telp: 0838 9743 7606
Instagram: @seblak_jeletet_murni
Seblak dai kedai Seblak Jeletet Murni tampaknya layak Anda coba, terutama bagi penyuka sajian pedas.
Seporsi seblaknya terdiri dari makaroni, kerupuk kanji, bakso, dan sayap ayam.
Warna kuahnya pun terlihat memerah, sebagai tanda cita rasanya super pedas.
Saat dicicipi, aroma dan rasa kencurnya terasa lebih dominan di lidah.
Tak hanya pedas berpadu kencur, kuahnya pun menghadirkan sedikit cita rasa manis gurih.
Dominasi rasa pedasnya berasal dari campuran cabai merah dan cabai rawit yang diblender halus bersama bumbu lainnya.
Per porsi Seblak di kedai ini harganya Rp 44 ribu.
3. Seblak Warunk Jancuk, Tekstur Kasar Cabainya Masih Terasa
Jl. Kyai H. Syahdan, RT 2/RW 11, Palmerah, Jakarta Barat
Instagram: @warunkjancuk
Dari semua sajian Seblak yang SajianSedap coba, kuah Seblak dari kedai Seblak Warunk Jancuk memiliki warna yang sangat pekat.
Uniknya, rasa pedasnya berasal dari cabai rawit merah yang hanya diulek kasar, tak seperti Seblak lainnya yang cenderung menggunakan cabai yang diblender halus.
• Tanggapi Kemenangan PSI di Luar Negeri, Tsamara Amany: Gak Nyangka Antusiasmenya Begitu Luar Biasa!
Sehingga ketika dicicipi, tekstur cabainya masih terasa di lidah.
Oh ya, yang membuat sajian Seblak di sini berbeda dai Seblak lainnya adalah kuahnya yang terlihat lebih berminyak.
Selain rasa gurih dan pedas, sayang sekali bumbu kencurnya kurang terasa dominan.
Padahal, kunci dari sajian Seblak adalah aroma dan rasa dari bumbu kencurnya.
Anda ingin mencicipinya?
Bisa menebusnya seharga Rp 32 ribu per porsi.
4. Seblak Wae Atuh, Bertabur Irisan Daun Bawang
Jl. Tanjung Duren Selatan, Grogol, Petamburan
Instagram: @seblakwaeatuh
Kedai Seblak Wae Atuh menyediakan seporsi sebkal dengan kuah pedas namun terlihat tidak terlalu merah.
Namun kuahnya memiliki aroma dan cita rasa segar karena diberi taburan irisan daun bawang.
Selain berisi kerupuk kanji, seblaknya pun dilengkapi bakso yang dipotong setengah.
• Pamer Senyum Semringah Bareng Iriana Jokowi, Raffi Ahmad: Niat Baik Belum Tentu Diterima dengan Baik
Sayangnya, aroma dan rasa kencurnya masih dirasa kurang untuk seporsi Seblak khas Bandung.
Cita rasa keseluruhan Seblak dan kuahnya cenderung hanya perpaduan pedas dan asin saja.
Namun tekstur kerupuk kanjinya terasa lembut di mulut, sehingga mampu menyempurnakan cita rasa seblaknya.
Oh ya, perlu Anda ketahui, seporsi Seblak di kedai ini lumayan melimpah, lo, sehingga bisa dinikmati untuk berdua.
Harganya, Rp 31 ribu per porsi.
Artikel ini telah tayang di SajianSedap