Baca tanpa iklan
Laporan wartawan TribunJakarta.com, Pebby Adhe Liana
TRIBUNJAKARTA.COM, JAKARTA - Anda penyuka selai kacang? Tetapi bosan kalau hanya disajikan bersama roti tawar saja?
Kalau begitu cobalah untuk mengkombinasikan selai kacang bersama dengan menu yang lain.
Rasanya yang manis dan gurih, membuat selai kacang juga cocok untuk dipadukan bersama makanan lainnya, misalnya Cheesecake.
Yuk buat cheesecake mu lebih spesial dengan lapisan luar kacang. Skippy Peanut Butter, berbagi resep membuat cheesecake ala New York dengan lapisan luar kacang, yang cocok jadi menu buka puasa.
Berikut resepnya dikutip dari siaran media Skippy :
Catatan : Resep ini untuk 12 porsi.
Bahan-bahan :
1. 1 3/4 cangkir atau 180 gram remah-remah cracker graham
2. 3/4 cangkir atau 192 gram Skippy Creamy Peanut Butter
3. 1 1/4 cangkir atau 250 gram gula
4. 4 telur berukuran besar
5. 3 packages atau 678 gram keju krim, dihaluskan
6. 1 cangkir atau 240 gram krim asam (sour cream)
7. 15 ml ekstrak vanili
Baca juga: Ancol Bisa Dipilih Jadi Tempat Buka Puasa: Ada Restoran Tepi Pantai dan di Dalam Kapal Pesiar Kayu
Baca juga: Cocok Jadi Tempat Buka Puasa, Rasakan dan Nikmati Segarnya Es Shanghai di Pertok PI
Baca juga: Berburu Takjil di Jalan Jaksa dan Sabang Jakarta Pusat, Mulai dari Gorengan Hingga Minuman Dingin
Cara Pembuatan
1. Panaskan oven hingga 325°F/165°C. Untuk membuat lapisan luar, aduk bersamaan dalam mangkuk remah-remah graham Cracker, 1/2 cangkir atau 128 gram peanut butter, 1/4 cangkir atau 50 gram gula dan 1 telur. Aduk dengan mixer hingga halus.
2. Tekan lapisan luar (crust) secara merata ke bagian bawah dan 2,5 cm di sisi loyang yang berdiameter 25 cm
3. Sementara itu, dalam mangkuk aduk bersamaan keju krim, 200 gram gula, krim asam (sour cream) dan vanili dengan mixer listrik hingga halus.
Kemudian, tambahkan 3 telur satu per satu, lalu aduk hingga mengembang. Tuangkan ke dalam ke dalam lapisan luar.
4. Panggang cheesecake 1 jam atau hingga bagian tengahnya hampir mengeras. Jika sudah, selanjutnya dinginkan di atas rak kawat selama 1 jam. Masukkan ke kulkas selama 3 jam atau semalaman.
5. Cairkan 64 gram peanut butter, teteskan di atas cheesecake tepat sebelum menghidangkan.
Selamat mencoba di rumah!