Baca tanpa iklan
TRIBUNJAKARTA.COM - Daya tahan tubuh yang kuat perlu diperhatikan saat ini untuk menurunkan resiko terpapar virus covid-19.
Tak cuma mengonsumsi vitamin saja, pola makan yang sehat bisa membantu untuk meningkatkan imunitas tubuh.
Salah satunya kamu bisa mengonsumsi kwetiau kuah bawang putih jahe.
Kwetiau ini menggunakan campuran bawang putih dan jahe sehingga rasanya hangat dan gurih sekaligus bisa membantu meningkatkan imunitas tubuh.
Kedua bahan tersebut memang terkenal kaya akan manfaat antioksidan.
Baca juga: Bawang Putih Berkhasiat Obati Kelenjar Getah Bening, Cek Juga 7 Bahan Alami Lainnya
Bahan:
1 piring kwetiau basah
50 gram daging ayam filet, potong sesuai selera
3 buah bakso ayam
5 batang sawi hijau, potong-potong
5 buah jamur kancing, iris-iris
1 butir telur
300 ml air
Baca juga: 6 Manfaat Bawang Putih Bagi Kesehatan, Menurunkan Gula Darah hingga Mencegah Kanker!
Kaldu ayam bubuk secukupnya
Lada secukupnya
1 sendok makan kecap asin
1 sendok makan minyak wijen
1 sendok makan kecap inggris
Bawang putih goreng secukupnya, hancurkan
Baca juga: Tips Menghilangkan Bau Bawang Putih di Tangan, Rendam hingga Oles Pakai Minyak Goreng
Bumbu halus
3 siung bawang putih
1 siung bawang merah
1 ruas jahe
Cara membuat kwetiau kuah bawang putih jahe
Haluskan semua bumbu halus. Panaskan minyak sekitar 2 sendok makan dalam wajan dan tumis semua bumbu halus tersebut hingga harum.
Masukkan telur lalu masak sebentar.
Kemudian masukkan daging ayam filet dan masak hingga setengah matang.
Baca juga: Cara Mengatasi Bau Nafas Akibat Konsumsi Bawang Putih, Bisa Dengan Makan Buah Apel
Masukkan baso sapi, tuang air. Sesuaikan jumlah air dengan selera, jika ingin lebih banyak kuah masukkan air agak banyak.
Masak hingga mendidih lalu masukkan kwetiau, sawi hijau, dan jamur.
Masak sebentar, beri semua bumbu (kaldu bubuk, lada, kecap asin, kecap inggris, minyak wijen).
Aduk rata lalu koreksi rasa. Jika rasanya kurang pas, tambahkan bumbu.
Jika sudah mendidih dan rasa sesuai, tuang dan sajikan dalam mangkuk. Beri taburan bawang putih goreng yang sudah dihancurkan.
Manfaat Bawang Putih
Meringankan sakit gigi
Cukup letakkan beberapa siung bawang putih yang sudah dihancurkan langsung pada gigi yang sakit, maka bawang putih dapat membantu meringankan sakit gigi karena sifat anti bakteri dan analgesik.
Meski demikian, cara ini membawa efek samping terjadinya iritasi pada gusi.
Baca juga: Khasiat Bawang Putih, Termasuk 9 Tanaman yang Ampuh Mengusir Nyamuk
Menurunkan Risiko Kanker
Manfaat bawang putih bagi kesehatan lainnya dapat menurunkan risiko kanker.
Khasiat antikanker disebabkan adanya kandungan allyl sulfida pada bawang putih yang berfungsi untuk memperbaiki DNA yang rusak.
Bawang putih juga dinilai sangat baik dikonsumsi untuk mencegah penyakit kanker paru.
Mengatur gula darah
Mengonsumsi bawang putih dapat membantu meningkatkan insulin dalam darah.
Untuk itu, mengonsumsi bawang putih dapat membantu mengendalikan gula darah pada orang dengan diabetes.
Baca juga: Selain Bawang Putih, 7 Ramuan Tradisional Ini Juga Berkhasiat Turunkan Kadar Kolesterol Tinggi
Menurunkan tekanan darah
Sebuah penelitian membuktikan, 600-1.500 mg ekstrak bawang putih yang sudah tua sama efektifnya dengan obat Atenolol dalam menurunkan tekanan darah selama 24 minggu.
Menurunkan kolesterol
Bagi yang memiliki kadar kolesterol tinggi, suplemen bawang putih tampaknya mampu mengurangi kolesterol total sekitar 10-15 persen.
Baca juga: Cara Ampuh Usir Nyamuk, Bisa Pakai Bawang Putih dan 4 Bahan Ini
Mencegah Alzheimer dan demensia
Bawang putih mengandung antioksidan yang mendukung mekanisme perlindungan tubuh terhadap kerusakan oksidatif akibat radikal bebas.
Efek gabungan yang dimiliki bawang putih, yakni penurun tekanan darah, penurun kolesterol, dan sifat antioksidan membuatnya mampu mengurangi risiko penyakit otak seperti Alzheimer dan demensia. (*)
(TribunJakarta/Nia)