TRIBUNJAKARTA.COM - Kenali plus minus susu ikan yang disebut-sebut bakal gantikan susu sapi pada program makan gratis Prabowo-Gibran.

Makan gratis merupakan salah satu program yang dielu-elu kan pada masa kampanye presiden dan wakil presiden terpilih Prabowo-Gibran.

Bukan cuma makan siang, Prabowo-Gibran juga mempromosikan susu gratis dalam program makan bergizi gratis tersebut.

Baru-baru ini, pihak Prabowo-Gibran tengah mempertimbangakn alternatif lain selain susu sapi untuk menjalankan program tersebut.

Hal ini sontak membuat publik gaduh, lantaran istilah susu ikan masih asing di telinga masyarakat.

Sesuai dengan namanya, bahan dasar untuk membuat susu ini adalah ikan.

Susu ikan adalah berasal dari pemrosesan ekstrak protein ikan. Tidak seperti susu sapi, susu ikan memiliki bentuk seperti jaringan lunak yang ada pada ikan jantan terutama di salmon, cod, hingga herring.

Susu ikan sering dikonsumsi di negara Asia dan Eropa Timur. Menu ini kaya akan protein, asam lemak omega 3, vitamin dan mineral seperti vitamin D dan selenium yang sangat baik untuk tubuh.

Susu ikan juga memiliki manfaat terutama pada kesehatan jantung, otak dan kekebalan tubuh. Masyarakat biasanya mengonsumsi susu ikan dengan cara digoreng, direbus atau dimasak dengan cara lainnya.

Plus Minus Susu Ikan

Seorang ahli gizi, menjelaskan kelebihan dan kekurangan yang dimiliki oleh susu ikan.

Kelebihan Susu Ikan

• Dibanding dengan sumber hewani lain, ikan memiliki jenis lemak yang baik, dan sumber omega 3 yang baik untuk kesehatan.
• Baik untuk kesehatan, pertumbuhan dan perkembangan otak.

Kekurangan Susu Ikan

• Produk masih terbilang baru dan produsennya masih sedikit. Hal ini menyulitkan ketika ingin memasukkan susu ikan sebagai menu harian.
• Susu ikan juga seperti susu sapi, bisa mengandung alergen tertentu.
• Susu ikan mungkin memiliki rasa dan aroma yang tidak semua orang bisa menerima.
• Ekstrak ikan di pasaran sudah hadir dalam berbagai bentuk.

Perbedaan Susu Sapi dan Susu Ikan

Berikut ini beberapa perbedaan susu sapi dan susu ikan :

Sumber

• Susu Sapi: Berasal dari cairan yang dihasilkan dari kelenjar susu sapi betina
• Susu Ikan: Berasal dari daging atau kantung sperma ikan jantan yang diambil dari ikan salmon, cod, atau herring.

Kegunaan

• Susu Sapi: Bisa dijadikan bahan olahan seperti keju, mentega, bahan utama kue atau masakan lain.
• Susu Ikan: Biasa dinikmati dengan digoreng, direbus atau dimasak dengan cara lainnya.