Otak-otak Nyonya Ilah, Olahan Otak-otak dengan Berbagai Rasa
Enam varian rasa tersebut adalah opang (otak-otak pangsit), otak-otak bulat, otak-otak goreng, owit (otak-otak rawit), dan oril (otak-otak risol).
Penulis: Gerald Leonardo Agustino | Editor: Erik Sinaga
lihat foto
Laporan Wartawan TribunJakarta.com, Gerald Leonardo Agustino
TRIBUNJAKARTA.COM, PENJARINGAN - Jika Anda penggemar kudapan berbahan dasar ikan, Anda tentunya tahu kudapan bernama otak-otak.
Satu di antara sentra kuliner otak-otak terpopuler ada di wilayah Jakarta Utara, tepatnya di Pusat Jajanan Serba Ikan Muara Angke, Penjaringan, Jakarta Utara.
Baca: Sangat Layak Dilanjutkan, Sandiaga Uno Puji Program RPTRA yang Digagas Ahok
Pusat jajanan otak-otak yang sekarang direlokasi sementara di sebelah Kantor Unit Pelaksana Teknis Pengelola Kawasan Pelabuhan Perikanan dan Pangkalan Pendaratan Ikan (UPT PKPP & PPI) Muara Angke, merupakan tempat sejumlah pedagang otak-otak menjajakan kudapan tersebut.
Otak-otak Nyonya Ilah, satu di antara 24 lapak otak-otak di sana, merupakan produk otak-otak yang cukup berkembang.
Pasalnya, Ilah tidak hanya menjual otak-otak di lapaknya saja.
Baca: Jimly Asshiddiqie Sebut Calon kepala Daerah Tersangka Sebelum Pilkada Bermula dari Kasus Ahok
Dirinya dibantu anaknya, Ulfah, juga memanfaatkan media sosial untuk berjualan otak-otak yang dibuat menjadi berbagai olahan.
"Kita juga ada kok di GoFood, terus buat juga otak-otak frozen. Produksi sendiri, produksi rumahan," kata Ulfah kepada TribunJakarta.com, Selasa (6/3/2018).
Produk otak-otak frozen Nyonya Ilah diolah dalam enam varian rasa.
Baca: Pep Sebut Manchester City Kalah Karena Tidak Bermain Sungguh-sungguh
Enam varian rasa tersebut adalah opang (otak-otak pangsit), otak-otak bulat, otak-otak goreng, owit (otak-otak rawit), dan oril (otak-otak risol).
Satu pack otak-otak frozen dijual seharga Rp 25 sampai 30 ribu dan dimasukkan ke dalam kotak plastik makanan.
Baca: Suka Duka Kasiman, Pengemudi Anak-Anak Difabel di SLB Santi Rama yang Harus Ekstra Sabar
"Opang yang best seller, itu per packnya Rp 25-30 ribu an," kata Ulfah.
Otak-otak Nyonya Ilah berbahan dasar ikan mata goyang.
Anda dapat memesannya melalui Instagram dan GoFood dengan kata kunci pencarian 'Otak-otak Nyonya Ilah'.
