Makan 3 hingga 4 Telur Setiap Minggu dapat Tingkatkan Risiko Penyakit Jantung hingga Kematian

TRIBUNJAKARTA.COM - Sebuah penelitian besar dan baru mungkin dapat memberikan pandangan yang membingungkan bagi pecinta telur.

Dilansir dari cbsnews, penelitian dari Northwestern Medicine menemukan bahwa orang dewasa yang makan beberapa telur per minggu dan makanan yang mengandung kolesterol dalam jumlah yang tinggi memiliki risiko penyakit kardiovaskular yang lebih tinggi dan kematian dari beberapa sebab.

Temuan menunjukkan mungkin sudah waktunya orang untuk mengevaluasi kembali pedoman diet AS saat ini yang tidak lagi membatasi kolesterol atau telur, kata para peneliti.

Salah satu penulis, Norrina Allen, Ph.D, seorang profesor kedokteran pencegahan di Fakultas Kedokteran Universitas Northwestern, Feinberg School of Medicine, berpesan tentang kolesterol, yang kebetulan ada pada telur, terutama kuning telur.

Dia menambahkan bahwa sebagai bagian dari diet sehat, orang perlu mengonsumsi kolesterol dalam jumlah yang lebih rendah.

Orang yang mengonsumsi lebih sedikit kolesterol memiliki risiko lebih rendah terkena penyakit jantung.

Sebelum 2015, pedoman nutrisi merekomendasikan makan kurang dari 300 miligram kolesterol per hari.

Tapi berdasarkan data tahun itu, rekomendasi berubah, yakni menjadi menghilangkan batas harian pada kolesterol dan berfokus pada pengurangan makanan yang tinggi lemak jenuh.

Penelitian baru ini menjadi alasan kuat untuk mengembalikan batasan tersebut.

Allen dan timnya mengumpulkan data hampir 30.000 orang dewasa dengan ras dan etnis berbeda antara tahun 1985 dan 2016.

Para partisipan ditanya tentang kebiasaan diet mereka selama sebulan atau setahu terakhir dalam sebuah kuesioner yang luas.

Pada akhir periode tindak lanjut, kelompok tersebut telah mengalami 5.400 kejadian kardiovaskular dan 6.132 kematian dari sebab apa pun.

Sebuah analisis menemukan bahwa mengonsumsi 300 miligram kolesterol makanan per hari dikaitkan dengan 17 persen risiko penyakit kardiovaskular yang lebih tinggi dan risiko kematian 18 persen lebih tinggi.

Telur kemudian dilihat secara khusu karena mereka adalah salah satu sumber terkaya kolesterol makanan.

Satu telur besar mengandung sekitar 186 miligram kolesterol makanan yang terkandung dalam kuning telur.