Breaking News:

Yuk Intip Godaan Getuk Goreng Sokaraja

Meski bahan dasar sama, singkong dan gula kelapa, cita rasa yang dihasilkan bisa berbeda.

Istimewa Tourde Java Tribun
Getuk Goreng. 

TRIBUNJAKARTA.COM - Bagi mereka yang sedang berpuasa, melintasi jalan raya Sokaraja Banyumas pada siang atau sore hari adalah sebuah ujian kekuatan iman.

Bayangkan saja, aroma wangi gula kepala langsung menyeruak saat kita melintas di sana.

Aroma wangi yang sungguh menggoda itu menghambur dari butiran-butiran getuk goreng yang dipajang di etalase warung-warung yang berjejer di sepanjang sisi jalan kecamatan tersebut.

Baca: Capai Rp 12 Miliar, Kabupaten Serang Mendapat Predikat Penyalur Zakat Terbanyak oleh Baznas Banten

Getuk goreng Sokaraja memang melegenda. Di berbagai daerah, banyak pengusaha oleh-oleh menumpang popularitas merek Sokaraja untuk menamai getuk buatan mereka.

Tetapi dari Sokaraja Banyumas inilah getuk goreng yang melegenda itu sebenarnya bermuasal.

Tatik, pengelola toko getuk goreng Sokaraja 'Bu Diyem' adalah satu di antara pengusaha makanan di Sokaraja yang menggantungkan hidupnya dari berjualan getuk sejak puluhan tahun silam.

Tatik tak punya varian rasa untuk getuk goreng buatannya. Berbeda dengan sebagian toko lain yang menawarkan varian rasa getuk, semisal rasa gula jawa, nangka, hingga durian.

Ia hanya menyediakan getuk goreng original atau rasa gula kelapa yang menjadi kekhasan getuk itu. Satu kilogram getuk dihargainya Rp 30 ribu.

Meski bahan dasar sama, singkong dan gula kelapa, cita rasa yang dihasilkan bisa berbeda.

Terlebih dia punya resep tersendiri dalam pembuatan getuknya, yakni dengan mencampur bahan baku dengan irisan kelapa. Karena itu, ia mengklaim, getuk gorengnya terasa lebih gurih ketimbang produk lain yang tak memakai campuran kelapa.

Baca: Sambut HUT ke-72 Bhayangkara, Jajaran Polda Metro Jaya Adakan Bakti Kepolisian di Tanjung Priok

Halaman
12
Editor: Ilusi Insiroh
Sumber: Tribunnews
Ikuti kami di
KOMENTAR

BERITA TERKINI

© 2021 TRIBUNnews.com Network,a subsidiary of KG Media.
All Right Reserved