Ini 3 Manfaat Ubi Ungu, Benarkah Bisa Membuat Berat Badan Turun?

Tingginya kandungan serat dalam ubi ungu dapat membantu menurunkan berat badan.

Pasalnya, serat membuat kita merasa kenyang setelah makan dan menjaga nafsu makan.

Ubi ungu juga mengandung jenis serat tertentu yang disebut pati resisten.

Berdasarkan penelitian yang dipublikasikan dalam jurnal Biomedical and Enviromental Science, diet yang kaya akan pati resisten membantu mengurangi risiko obesitas.

Selain itu, asupan serat yang cukup juga dapat menjaga kadar kolesterol tetap rendah, melindungi dari dari penyakit kardiovaskuler, serta mengurangi risiko kenaikan gula darah.

2. Mengandung karbohidrat kompleks

Dalam satu buah ubi ungu ukuran sedang mengandung 28 gram karbohidrat kompleks.

Sekilas hal tersebut mungkin tidak terdengar terlalu bermanfaat untuk menurunkan berat badan.

Akan tetapi karena rendah kalori dan tinggi nutrisi, ubi ungu dapat memberikan asupan energi tambahan yang menyebabkan kita membakar lebih banyak kalori di antara waktu makan.

Selain itu, kandungan karbohidrat sehat ini juga membantu otak memproduksi glukosa, yang dapat menjaga konsentrasi dan membuat fokus.

Tentu, hal ini penting bagi kita supaya bisa tetap fokus menjalani diet.

3. Membantu mengontrol gula darah

Warna ungu dari ubi ungu berasal dari senyawa yang disebut anthocyanin, yang diketahui memiliki sifat antioksidan kuat.

Sebuah penelitian yang diterbitkan dalam Journal of Nutritional Biochemistry menemukan bahwa kandungan anthocyanin dalam ubi ungu membantu menekan lonjakan gula darah setelah makan akibat resistensi insulin.

Hal ini membuat ubi ungu memiliki manfaat untuk membantu mengelola kadar glukosa darah dan berpotensi mengurangi komplikasi penyakit diabetes. (Wisnubrata)

Artikel ini telah tayang di Kompas.com dengan judul "Benarkah Makan Ubi Ungu Ampuh Membuat Berat Badan Turun?",