8 Tips Jitu Menyimpan Daging Kurban, Tahan Lama dan Tetap Aman Dikonsumsi!

Sebaiknya potong daging dengan ukuran sekali masakan, dan jangan dalam potongan yang terlalu besar agar saat dicairkan nanti bisa langsung diolah dan tak perlu disimpan kembali.

4. Masukkan daging dalam wadah kedap udara

Anda bisa menggunakan kontainer yang kedap udara (kotak makan) untuk menyimpan daging di dalam freezer.

Bisa juga menggunakan wadah atau piring styrofoam untuk meletakkan daging, lalu bungkus dengan plastik khusus pembungkus makanan (wrapping plastic) steril dan kedap udara.

Pastikan tak ada udara yang bisa masuk ke dalam untuk mencegah bakteri berkembang biak.

Anda juga bisa memasukkan daging dalam plastik bening (jangan gunakan kresek hitam) dan lakukan vakum atau pastikan saja tidak ada udara di dalamnya.

• Ustaz Abdul Somad Jelaskan Sunah Rasul Bagi yang Berkurban untuk Cicipi Hati Hewan Kurban

5. Letakkan 4 jam di kulkas (rak bawah) sebelum dimasukkan ke freezer

Sebaiknya, daging tidak langsung masukkan ke dalam freezer tapi simpan dulu di suhu kulkas (rak bawah) selama 4-5 jam.

Setelah itu, baru masukkan daging ke dalam freezer. Ini berguna agar daging tidak terlalu mengeras setelah dimasukkan ke freezer.

6. Tempelkan label

Label berguna untuk mengetahui kapan daging itu dimasukkan ke dalam freezer dan jenis dagingnya.

Saat Anda akan mengolah daging, gunakan daging yang lebih dulu masuk ke dalam freezer, baru ke yang paling akhir.

• Penjelasan Ustaz Abdul Somad soal Orang yang Berkurban Tak Boleh Memakan Daging Kurbannya

7. Perhatikan suhu freezer

Suhu freezer Anda harus selalu pada titik minimal -18 derajat celcius.

Dengan suhu yang konstan seperti ini, daging bisa bertahan hingga 3 bulan.