Cara Bedakan Telur Ayam Asli dan Palsu, Jangan Sampai Salah Pilih!

TRIBUNJAKARTA.COM - Telur ayam kampung memiliki kandungan gizi yang tinggi, yang baik untuk tubuh kita karena ayam kampung mengonsumsi makanan-makanan alami yang baik untuk kandungan gizi di dalam telurnya.

Saat kita mengonsumsi telur ayam kampung, dampaknya juga akan lebih baik untuk tubuh.

Sayangnya, telur ayam kampung sering dipalsukan? Selain karena kandungan gizi yang lebih tinggi, telur ayam kampung juga memiliki harga yang lebih mahal dibandingkan dengan jenis telur ayam lainnya.

Tak heran, kalau di pasaran banyak beredar pula telur ayam kampung aspal alias asli tapi palsu.

Telur yang dijajakan atau dijual memang benar-benar telur ayam asli, namun bukan dari ayam kampung.

Para pedagang nakal ini menggunakan telur ayam negeri dengan memilih ukuran telur yang lebih kecil dan menyulapnya menjadi telur ayam kampung.

• Momen Ketua MK Protes ke Ahli TKN Soal Alumni UGM, Geleng Kepala & Cairkan Suasana Sidang

• Digoda Masih Cinta Mantan oleh Nenek Penggemar Berat Marshanda, Baim Wong Heran: Loh Kok Ketahuan?

Proses penyulapan telur ayam negeri menjadi telur ayam kampung ini dilakukan dengan menggunakan bahan pemutih atau klorin dan cuka.

Tujuannya, agar kulit telur ayam negeri yang tadinya cokelat berubah menjadi putih seperti kulit telur ayam kampung. Tapi, tenang!

Kita tetap bisa membedakan mana telur ayam kampung asli dan palsu. Begini caranya:

Bentuk dan Ukuran Telur

Jika dilihat secara sekilas bentuk dan ukuran telur ayam kampung asli dan palsu memang sangat sulit untuk dibedakan. 

Namun jika diperhatikan lebih detil, bentuk telur ayam kampung yang asli lebih oval dan salah satu ujungnya meruncing.

Beda dengan telur ayam kampung palsu, di mana ujung-ujung telurnya membulat, alias tidak nampak ada salah satu ujung telur yang runcing.

Warna

Warna telur ayam kampung tiruan biasanya lebih putih dan bersih dibandingkan dengan telur ayam kampung yang asli.

Telur ayam kampung asli memiliki warna putih sedikit kecokelatan.

• Celetukan Billy Syahputra Sebut Ayu Ting Ting saat Bahas Cinta Pertama Raffi Ahmad

• Punya Ayah Terkaya di Indonesia, Armand Hartono Tak Sungkan Makan di Kantin Kantor, Ini Kisahnya

Kemudian, jika dipecahkan, warna kuning telur ayam kampung biasanya lebih merah atau oranye, sementara warna kuning telur ayam negeri terlihat lebih pucat.

Dan, ukuran kuningnya juga lebih kecil dibandingkan dengan telur ayam negeri.

Tekstur Kulit Telur

Kulit telur ayam kampung yang asli memiliki tekstur yang lebih halus, licin, dan mengilap.

Tidak demikian dengan tekstur dari kulit telur ayam kampung aspal, jika diraba kulitnya cenderung kasar dan berkapur.

Tekstur kulit ayam kampong aspal ini akibat dari proses pemutihan yang dilakukan untuk mengelabui konsumen.

Setelah tahu berbagai perbedaan telur asli dan palsu, kini Anda bisa lebih berhati-hati dalam memilih telur yang dibutuhkan. 

MANFAAT KONSUMSI TELUR

Sebagai salah satu bahan makanan yang kaya protein, Telur memiliki banyak manfaat untuk kesehatan tubuh.

Sayangnya, banyak yang beranggapan bila mengonsumsi Telur terlalu banyak dapat menyebabkan bisul.

Padahal bisul tersebut hanya muncul bila seseorang menderita alergi pada Telur.

Tahukah kamu bila mengonsumsi 2 butir Telursetiap hari bisa menghasilkan banyak manfaat yang baik bagi tubuh?

Ini dia 9 hal yang akan kita rasakan jika mengonsumsi 2 butir per hari.

1. Otak akan terlindungi oleh Kolin

Kekurangan kolin dapat menyebabkan penurunan ingatan.

Jika anda mengonsumsi 2 butir Telur sehari, tubuh akan cukup menerima nutrisi ini karena Telur merupakan sumber zat kolin.

2. Mata akan terawat

Penelitian terbaru menunjukkan Telur ayam kaya akan lutein, zat ini membuat penglihatan menjadi jernih dan tajam.

Jika kekuran zat ini daya tangkap mata akan menurun.

3. Penyerapan kalsium dibantu vitamin D

Jika anda diminta meminum sesendok minyak ikan atau Telur rebus pasti anda akan memilih yang terakhir.

Apalagi jika tahu kandungan vitamin D sama antara minyak ikan da Telur rebus.

Vitamin D membantu kalsium menyerap dan menguatkan tulang serta gigi Anda dengan lebih baik

4. Vitamin D kompleks melindungi kulit, rambut, dan liver

Biotin, vitamin B12, dan protein bergizi bermanfaat pada penguatan rambut dan kulit.

Fosfolipid yang terkandung dalam Telur ayam membantu membersihkan toksin dari hati.

5. Menurunkan berat badan

Jika Anda menggabungkan diet rendah kalori dengan konsumsi Telur ayam untuk sarapan pagi, Anda menurunkan berat badan dua kali lebih cepat

Lakukan dalam kurun waktu yang lama, sehingga Anda bisa mengurangi jumlah makanan yang dikonsumsi dalam sehari.

6. Mengurangi risiko kanker

Kolin, yang sangat penting bagi otak, juga mengurangi risiko kanker.

Menurut hasil sebuah penelitian,wanita yang diet hariannya saat remaja termasuk Telur, risiko terkena kanker payudara menurun sebesar 18%.

7. Memperlambat penuaan

Ini terbukti dari penelitiaan yang dilakukan ilmuwan Belanda.

Pada 87% wanita berusia 35 sampai 40 tahun, bintik-bintik penuaan menghilang dan kulit terangkat.

Pada pria, keriput di sekitar mata terasa memudar.

Itulah deretan manfaat yang bisa kamu dapatkan saat rutin mengonsumsi dua butir Telur. (*)

Artikel ini pernah tayang di Intisari Online dengan judul Cukup 2 Telur Setiap Hari, dan Lihatlah Apa yang Terjadi pada Tubuhmu!

(NOVA/Intisari)