Begini Cara Menyimpan Daging Kurban Agar Tetap Segar dan Terjaga Kualitasnya

TRIBUNJAKARTA.COM, JAKARTA - Hari Raya Idul Adha sebentar lagi tiba.

Idul Adha identik dengan menu hewan kurban, yakni kambing dan sapi.

Hal yang paling banyak diburu oleh para ibu rumah tangga adalah resep olahan daging sapi.

Para ibu akan mencari resep olahan daging sapi yang praktis dan cepat sebagai hidangan Idul Adha.

Namun, ada pula yang belum sempat dan belum ada ide memasaknya dan memilih menyimpan daging sapi.

• Musim Kurban Sebentar Lagi Tiba, Ini Trik untuk Membuat Kaldu Daging yang Enak

Berikut ini cara menyimpan daging sapi agar gizi pada daging sapi tetap terjaga, mengutip Tribunnews dari Sajian Sedap : 

1. Apabila daging tidak langsung dimasak, simpanlah daging di lemari es bagian paling dingin dengan suhu minus 1-5 derajat celcius.

2. Selalu taruh daging mentah/segar dalam satu lapisan saja.

Jangan ditumpuk agar ada sirkulasi udara antar daging dan daging tidak menempel satu sama lain.

3. Lebih baik membekukan daging dalam potongan kecil daripada utuh-utuh.

Apalagi jika ingin digunakan dalam waktu dekat.

• Jadi Menu Favorit saat Idul Adha, Begini Cara Membuat Sate Kambing Agar Dagingnya Empuk Tanpa Alot

4. Sebenarnya, daging mentah lebih baik tidak dicuci.

Apabila kotor, cukup potong bagian yang kotor.

Pasalnya, daging juga mengandung bakteri.

Apabila dicuci, kita justru menyebarkan bakteri-bakteri pada daging sapi tersebut ke lingkungan sekitar kita.