Sour Sally Group Hadirkan Warteg Modern atau Wowteg di Area Perbelanjaan Jabodetabek

Laporan wartawan TribunJakarta.com, Pebby Adhe Liana

TRIBUNJAKARTA.COM, KEMAYORAN - Lebih dari 11 tahun berpengalaman dalam dunia F&B Franchise, Sour Sally Group kini kembali menghadirkan konsep bisnis baru yang sudah menjadi budaya keseharian orang Indonesia, yaitu Warteg, atau warung tegal.

Warteg yang biasanya identik dengan warung pinggiran, dihadirkan oleh Sour Sally Group dengan konsep yang lebih modern, yakni dinamai dengan Wowteg atau Warteg yang Wow.

Menurut Donny Pramono Le selaku CEO dan Founder Sour Sally Group, setidaknya sekitar 34 ribu warteg kini sudah bertebaran di wilayah Jabodetabek.

Namun, masalah kenyamanan, kebersihan, dan kualitas makanan terkadang menjadi halangan bagi masyarakat masa kini untuk makan di warteg.

• Presiden Jokowi Permudah Syarat Kredit Pemilikan Rumah, DP 1 Persen

"Indonesia telah mengenal budaya warteg sejak 50 tahun yang lalu. Sesuai dengan market analisis, 34.725 warteg sudah bertebaran di Jabodetabek," kata Donny dalam keterangannya yang dikutip TribunJakarta, Senin (18/11/2019).

"Namun karena perkembangan jaman, saat ini cukup banyak halangan bagi konsumen untuk bisa menikmati budaya makan di warteg, di antaranya terkait dengan masalah kenyamanan, kebersihan, dan kualitas makanan," sambungnya.

Mengatasi hal itu, Wowteg nantinya diklaim akan menjadi warteg terhigienis dengan Central Kitchen yang sudah tersertifikasi, sehingga lebih memudahkan untuk proses operasional.

Menurut Donny, dengan sistem pengelolaan manajemen yang professional Wowteg sendiri merupakan warteg pertama yang terstandarisasi dari segi rasa, pengolahan makanan, hingga penyajiannya.

"Wowteg merupakan sebuah bisnis yang berpotensi sangat besar, karena bukan hanya bisnis yang trend sesaat, namun makan di warteg telah menjadi budaya keseharian orang Indonesia," kata dia.

"Kesempatan ini juga sangat bagus bagi yang sedang belajar berbisnis, karena pengoperasian bisnis yang simpel dimana 80 persen makanan tidak diproses di outlet, tapi terpusat dari Central Kitchen," bebernya.

• Penampilan Barbie Kumalasari Usai Sulam Bibir Curi Perhatian, Irfan: Kayak Banci Ditonjok Satpol PP

Lebih lanjut, Donny memaparkan bahwa harga yang ditawarkan di Wowteg ini tak berbanding jauh dengan warteg pada umumnya.

Dengan suasana yang nyaman dan fasilitas yang lebih baik untuk konsumen, Wowteg juga akan dilengkapi dengan ruangan ber-AC yang bebas asap rokok sekaligus area khusus untuk pengunjung yang merokok.

"Harga yang ditawarkan juga sangat terjangkau, yaitu Rp 20 ribu sampai Rp 30 ribu per pax-nya. Berdasarkan hasil survey, orang-orang willing to pay Rp 5 ribu sampai Rp 7 ribu lebih mahal jika tempat makan lebih bersih dan nyaman," beber Donny.

Wowteg pun, nantinya akan mengusung dua konsep outlet yaitu konsep kantin dan street level yang menyasar pada lokasi-lokasi strategis.