Food Story

Ini Perbedaan Kebab dan Doner Asal Turki, Ternyata Masyarakat Sering Salah Kaprah!

Muhammad Mustafa (32), penjual kebab asli Turki yang tengah viral di jagat maya mengatakan perbedaan antara kebab dan doner.

Ini Perbedaan Kebab dan Doner Asal Turki, Ternyata Masyarakat Sering Salah Kaprah!
TRIBUNJAKARTA.COM/SATRIO SARWO TRENGGINAS
Sosok Muhammad Mustafa, pria asal Turki yang bangun usaha kebab di Sawah Besar, Jakarta Pusat pada Rabu (11/12/2019). 

Laporan Wartawan TribunJakarta.com, Satrio Sarwo Trengginas

TRIBUNJAKARTA.COM, SAWAH BESAR - Muhammad Mustafa (32), penjual kebab asli Turki yang tengah viral di jagat maya mengatakan perbedaan antara kebab dan doner.

Sebab, selama ini warga salah kaprah menganggap kebab yang dijual di pinggir jalan memang kebab yang dimakan sehari-hari di Turki.

Padahal, lanjut Mustafa, kebab yang sering terlihat di pinggir jalan disebut sebagai doner.

Doner, merupakan daging yang digantung di dekat alat pemanggang khusus.

Menurutnya, kebab yang asli Turki itu sebenarnya daging-daging yang ditusuk dengan satai besi.

Kisah Mustafa, Pria Asal Turki yang Merantau ke China Hingga Indonesia Untuk Jual Kebab Istanbul

Usai dipanggang, daging yang tertusuk satai itu dilepaskan kemudian diiris-iris.

Cara menyantapnya, bisa digulung dengan kulit tortila atau disajikan di atas piring.

"Karena ini namanya doner sebenarnya bukan kebab, kalau kebab itu ditusuk dengan sate dagingnya kemudian dimasukkan di kulit tortila" ungkapnya kepada TribunJakarta.com, Rabu (11/12/2019).

Melihat Kebab Asli Turki yang Lagi Viral di Mangga Besar: Antrean Bisa Sampai Jam 10 Malam

Namun, orang Indonesia telah terlanjur mengenal doner dengan istilah kebab.

Mustafa pun tak mengubah nama usahanya. Ia tetap memakai nama Kebab Istanbul.

"Orang Indonesia udah terlanjur tahu kalau yang dijual saat ini kebab bukan doner, yaudah ikutin aja," lanjutnya.

Penulis: Satrio Sarwo Trengginas
Editor: Siti Nawiroh
Sumber: Tribun Jakarta
Ikuti kami di
KOMENTAR

BERITA TERKINI

© 2020 TRIBUNnews.com Network,a subsidiary of KG Media.
All Right Reserved