Tips Menyiapkan Makanan Sahur Anti Ribet Ala Chef Stefu

• Laporan Wartawan TribunJakarta.com, Pebby Adhe Liana
• TRIBUNJAKARTA.COM, GAMBIR - Menjelang datangnya bulan Ramadan, umat muslim pasti melakukan berbagai persiapan.

Mulai dari menyetok bahan makanan, hingga menyiapkan menu-menu istimewa yang akan disantap bersama keluarga saat sahur dan berbuka.

Terbangun tengah malam untuk memasak, memang menjadi satu tantangan tersendiri ketika sahur.

Namun, tak jarang memasak dalam kondisi mengantuk justru malah membuat masakan yang kita masak punya rasa yang nggak karuan nih.

Chef Stefu Santoso, berbagi tips seputar penyajian makanan bagi kamu yang tak mau ribet saat menyiapkan makanan khususnya di waktu sahur.

Menurutnya, membekukan makanan yang sudah matang bisa menjadi alternatif dikala kamu malas ribet memasak berbagai hidangan tengah malam.

Cobalah untuk memasak dalam porsi yang lebih banyak kemudian bekukan.

"Bagi orang-orang yang gak terbiasa masak, itu mulai dari persiapan, sampai penyajian, itu yang bikin dia capek, karena mereka gak biasa. Jadi saran saya cobalah memasak dalam porsi yang lebih banyak, setelah itu masukan ke dalam plastik dan dibekukan aja. Seperti sup ayam, atau ayam ungkep. Itu bisa dibekukan," kata Chef Stefu.

Dengan membekukan makanan, kamu tak perlu terburu-buru bangun tengah malam untuk memasak berbagai jenis makanan.

Hidangan sahur, bisa kamu persiapkan jauh sebelum jam sahur tiba.

Kamupun hanya perlu memanaskan makanan tersebut sebelum menyantapnya bersama keluarga.

"Orang sahur misalnya jam setengah 5, bangun jam 4 subuh, panasin aja. Taro di mikrowave atau panaskan di panci sehingga prosesnya kita gam perlu lagi masak. Hindari masak diwaktu subuh," ungkap dia.

"Bayangkan apa yang terjadi kalau orang bangun subuh-subuh masak. Apalagi di awal-awal puasa masih beradaptasi. Jadi saran saya gak panasin aja, daripada rasanya gak karu karuan," tambahnya.

Ia mencontohkan, salah satu makanan yang mudah dibuat dan bisa dibekukan adalah sup ayam.

Selain tak memerlukan banyak bumbu di dalamnya, sup ayam memiliki banyak kandungan nutrisi yang dibutuhkan tubuh. Seperti protein, juga serat dari sayur-sayuran.

"Memang kalau secara gizi makanan yang sudah disimpan beberapa lama pasti kandungannya berkurang. Namun, setidaknya dia dapat semua yang dibutuhkan tubuh. Proteinnya dapat, sayurnya juga ada," bebernya.