Peringati Hari Ayah, Yuk Sajikan Resep Spesial Chicken Tikka Masala with Butter Rice

TRIBUNJAKARTA.COM - Memperingati Hari Ayah atau Father's Day yang jatuh pada Minggu (21/6/2020), yuk tunjukkan betapa besar rasa kasih sayang pada sang ayah. 

Sejarah Hari Ayah bermula dari seorang perempuan bernama Sonora Smart Dodd.

Ayah Sonora membesarkan enam anak seorang diri setelah kematian ibu mereka, tidak seperti pada umumnya di mana pada zaman itu, anak-anak yang ditinggalkan ibunya diasuh oleh orang lain atau ibu tiri.

Sonora terinspirasi oleh Anna Jarvis yang mendorong perayaan Hari Ibu.

Sonara merasa bahwa ayahnya pantas mendapatkan pengakuan atas apa yang telah dilakukannya.

Setelah mengumpulkan dukungan dengan berbagai cara, Hari Ayah diakui untuk pertama kalinya pada bulan Juni tahun 1910 di Amerika. 

Untuk memperingati Hari Ayah, berikut beberapa resep yang bisa kamu kreasikan:

1. Energy Smoothie with a Glass of Milk

Bahan-bahan:

• Pisang                                              180 gr
• Nanas                                              300 gr
• Jus jeruk murni                              50 gr
• Bayam                                             20 gr
• Fresh Milk                                     20 ml
•  Yogurt Plain                                 60 gr    

Cara membuat:

• Masukkan pisang, nanas, bayam yang telah dibekukan ke dalam food processor
• Masukkan jus jeruk, Milk, Yogurt Plain ke dalamnya
• Blend hingga halus, lalu tuangkan ke mangkuk
• Hias dengan topping: granola, kiwi, chia seeds, strawberry, dan dried coconut

2. Chicken Tikka Masala with Butter Rice

Bahan-bahan:

• Paha ayam fillet                             1 kg
• Bawang putih                                 10 gr
• Bawang bombay                           100 gr
• Kunyit bubuk                                  20 gr
• Tomato puree                                800 gr
• Garam masala                                20 gr
• Tomato paste                                 30 gr
• Yogurt Plain                                 125 gr
• Jahe                                                 10gr
• Jinten bubuk                                  20 gr
• Garam                                             20 gr
• Ketumbar bubuk                           20 gr
• Air                                                    500 ml
• Paprika bubuk                                20 gr
• Nasi Basmati                                  600 gr
• Butter                                              100 gr
• Garnish: daun ketumbar segar

Persiapan:

Chicken Tikka Masala:

• Potong dadu paha ayam fillet dan tambahkan Greenfields Yogurt Plain
• Bumbui dengan kunyit bubuk, paprika bubuk, garam masala, jinten bubuk, ketumbar bubuk, dan garam
• Diamkan selama 1 jam agar bumbu meresapPanaskan wajan dan tumis paha ayam yang telah di bumbui hingga matang, lalu tiriskan
• Tumis bawang bombay dan bawang putih di wajan
• Tambahkan tomato puree dan tomato paste, masak hingga tomat matang
• Tambahkan kunyit bubuk, jinten bubuk, ketumbar bubuk, paprika bubuk dan garam masala
• Tambahkan garam dan merica secukupnya

Nasi basmati dimasak dengan rice cooker

• Cara membuat:

• Garnish dengan daun ketumbar segar