Punya Alpukat Tapi Hampir Busuk? Jangan Dibuang, Yuk Dibikin Puding Cokelat Saja
Namun sebelumnya, pastikan alpukat tersebut tidak busuk. Perhatikan ada jamur atau tidak.
-1/4 cup madu atau madu kurma Bahan tambahan (tidak pakai pun bisa)
-1/4 sdt kayu manis bubuk
-1/4 sdt kapulaga bubuk
-1/8 sdt bubuk lada
-2 sdm santan kental
-1/2 sdt ekstrak almond
-1-3 sdm santan kental atau mentega cokelat (untuk mengentalkan puding)
-1/2 pisang kematangan (untuk mengentalkan puding)
Cara membuat puding cokelat alpukat
1. Siapkan alpukat: ambil buah alpukat, masukkan ke dalam blender atau food processor. Pastikan buang buah berwarna hitam, karena bisa bikin puding terasa pahit.
2. Tambahkan susu, bubuk kokoa, vanili, dan garam dalam blender. Nyalakan blender, campur selama 30-45 detik sampai alpukat halus. Sisihkan.
3. Potong dark chocolate, masukkan dalam wadah tahan panas. Microwave selama 1 menit dengan jeda 20 detik. Aduk saat jeda.
Untuk melelehkan cokelat, bisa juga dikukus dengan teknik double boiler. Siapkan panci berisi air.
Masukkan cokelat pada wadah stainless steel atau tahan panas, lalu letakkan di atas panci berisi air tersebut. Nyalakan kompor, aduk cokelat sampai leleh.
4. Tambahkan madu atau madu kurma pada adonan cokelat. Aduk selama 1 menit, sampai tercampur rata. Lihat
