Breaking News:

Info Kesehatan

Hindari Kebiasaan Makan Gorengan Bersamaan dengan Kopi, Bahaya Bagi Kesehatan!

Ternyata makan gorengan sambil minum kopi sangat membahayakan kesehatan.

Editor: Muji Lestari
Freepik
Ilustrasi Kopi 

Makan gorengan tidak menaikkan kadar kolesterol, asal dimakan secara bijak.

Biar bagaimanapun tubuh membutuhkan lemak meski dalam jumlah terbatas.

Semua minyak goreng itu memang non-kolesterol.

Walaupun demikian, lemak dalam minyak goreng yang banyak beredar di pasaran merupakan lemak jenuh yang akan membentuk kolesterol di dalam tubuh setelah melalui serangkaian proses metabolisme.

Saat makan siang di kantin atau di restoran bila menu yang tersedia hanya gorengan, tak jadi masalah.

Temani saja makanan gorengan itu dengan sayur-mayur misalnya lalap, sayur bening, sayuran rebusan atau tumisan, gado-gado ataupun karedok (tanpa kerupuk lebih baik).

Bila memungkinkan, sebelum mengonsumsi gorengan cobalah serap minyaknya dengan tisu.

Ilustrasi Kopi
Ilustrasi Kopi (Freepik)

Ini akan mengurangi sedikit asupan lemaknya.

Pilihlah gorengan yang potongannya tebal sebut saja perkedel, empal, ikan, atau ayam goreng karena lebih sedikit menyerap minyak dibandingkan dengan gorengan yang dipotong tipis dan digoreng kering, seperti keripik tempe, keripik bayam, kerupuk ataupun kremes.

Gorengan yang berlapis tepung juga termasuk yang menyerap banyak minyak.

Bila hari ini menu kamu berupa gorengan sebaiknya menu untuk besok carilah yang non-gorengan, boleh soto atau sup.

Makan gorengan dua hari sekali tentunya lebih bijaksana, dibandingkan tiap hari.

Menggoreng dengan minyak kelapa ataupun minyak kelapa sawit tidak masalah, asalkan minyak baru.

Setelah selesai menggoreng, tiriskan gorengan sampai tak ada lagi minyak yang menetes lalu serap minyak yang tersisa pada bahan makanan dengan tisu dapur.

Dengan cara ini maka kandungan lemak pada gorengan akan berkurang.

Sebaiknya minyak dipakai untuk menggoreng sebanyak dua atau tiga kali saja, hindari minyak jelantah karena akan meningkatkan kadar lemak jenuh pada makanan.

Menggoreng tahu dan tempe bacem di wajan antilengket tentunya sangat bijaksana karena tak perlu menggunakan banyak minyak.

Hanya saja dibutuhkan kesabaran untuk sering membolak-balik bahan makanan sampai tergoreng merata.

Api yang digunakan juga sebaiknya api kecil atau sedang.

Yang ini lebih aman 

Proses memasak lainnya yang tak kalah lezatnya adalah menumis.

Proses memasak dengan cara ini, apalagi bila menggunakan wajan antilengket hanya menggunakan sedikit atau tanpa minyak goreng.

Gunakan minyak goreng tak jenuh seperti minyak zaitun, kanola, jagung, kedelai, atau minyak bunga matahari untuk mengurangi asupan lemak jenuh.

Artikel ini telah tayang di Sajian Sedap dengan Judul Kalau Masih Sayang Badan, Hindari Makan Gorengan Bersamaan dengan Kopi! Bisa Timbulkan Bahaya yang Gak Main-main!

Ikuti kami di
KOMENTAR

BERITA TERKINI

© 2021 TRIBUNnews.com Network,a subsidiary of KG Media.
All Right Reserved