Breaking News:

Sisi Lain Metropolitan

Cerita Pengrajin Dodol Betawi di Pasar Minggu Menatap Lebaran: Berusaha Bangkit Usai Dipukul Pandemi

Pendapatan mereka yang biasanya panen selama bulan Ramadan dari dodol hilang digerus virus Corona.

Penulis: Satrio Sarwo Trengginas
Editor: Wahyu Aji
Cerita Pengrajin Dodol Betawi di Pasar Minggu Menatap Lebaran: Berusaha Bangkit Usai Dipukul Pandemi - dodol-ibu-zakiyah-1.jpg
TRIBUNJAKARTA.COM/SATRIO SARWO TRENGGINAS
Seorang pekerja tampak mengaduk adonan dodol Ibu Zakiyah di atas kerenceng atau kuali pada Rabu (28/4/2021).
Cerita Pengrajin Dodol Betawi di Pasar Minggu Menatap Lebaran: Berusaha Bangkit Usai Dipukul Pandemi - dodol-ibu-zakiyah-5.jpg
TRIBUNJAKARTA.COM/SATRIO SARWO TRENGGINAS
Pekerja sedang meletakkan besek berisi adonan dodol Ibu Zakiyah pada Rabu (28/4/2021).
Cerita Pengrajin Dodol Betawi di Pasar Minggu Menatap Lebaran: Berusaha Bangkit Usai Dipukul Pandemi - dodol-ibu-zakiyah-4.jpg
TRIBUNJAKARTA.COM/SATRIO SARWO TRENGGINAS
Tampak depan tempat usaha dodol betawi Ibu Zakiyah pada Rabu (28/4/2021).
Cerita Pengrajin Dodol Betawi di Pasar Minggu Menatap Lebaran: Berusaha Bangkit Usai Dipukul Pandemi - dodol-ibu-zakiyah.jpg
TRIBUNJAKARTA.COM/SATRIO SARWO TRENGGINAS
Seorang pekerja tampak mengaduk adonan dodol Ibu Zakiyah di atas kerenceng atau kuali pada Rabu (28/4/2021).
Cerita Pengrajin Dodol Betawi di Pasar Minggu Menatap Lebaran: Berusaha Bangkit Usai Dipukul Pandemi - dodol-ibu-zakiyah-3.jpg
TRIBUNJAKARTA.COM/SATRIO SARWO TRENGGINAS
Penampakan adonan dodol Ibu Zakiyah di atas kuali pada Rabu (28/4/2021).

Laporan Wartawan TribunJakarta.com, Satrio Sarwo Trengginas

TRIBUNJAKARTA.COM, PASAR MINGGU - Di awal masa pandemi Covid-19, banyak pengrajin dodol terpukul.

Pendapatan mereka yang biasanya panen selama bulan Ramadan dari dodol hilang digerus pandemi virus corona.

Kini, mereka mencoba menatap lebaran dengan semangat baru seiring usahanya mulai kembali pulih.

Baca juga: Coba Kelabui Polisi, Pengedar Narkoba Racik Ganja Menjadi Dodol

Di dapur pembuatan dodol Ibu Zakiyah di Jalan Damai no.39 Pejaten Timur, Pasar Minggu, tampak tiga pekerja sibuk mengaduk-aduk adonan dodol di atas kerenceng atau kuali.

Adonan kecoklatan yang sesekali mengeluarkan kepulan panas itu diaduk menggunakan sodet atau semacam kayu panjang mirip dayung.

Salah satu adonan dodol yang telah matang kemudian diciduk dengan menggunakan gayung plastik.

Adonan kemudian dituangkan ke deretan besek yang sudah disiapkan.

Baca juga: Waspada Ada Ganja Kemasan Susu, Kopi dan Dodol, Polisi: Pelaku Edarkan Lewat WhatsApp Group

Tak hanya pekerjanya, pemilik usaha dodol, Zakiyah (50) sendiri tampak sibuk membungkus dodol ke dalam plastik ukuran kecil.

Ia duduk di balik etalase kaca berisi aneka ukuran dodol yang siap untuk dijual.

Halaman
123
Sumber: Tribun Jakarta
Ikuti kami di
KOMENTAR

BERITA TERKINI

© 2021 TRIBUNnews.com Network,a subsidiary of KG Media.
All Right Reserved