Idul Fitri 2021
6 Cara Menyimpan dan Menghangatkan Opor Ayam Agar Tak Cepat Basi, Jangan Sentuh Pakai Tangan!
Simak 6 cara menyimpan opor ayam agar tak cepat basi, lengkap dengan cara menghangatkannya.
lihat foto
3. Taruh dalam plastik rapat
“Kalau memang agak lama mau dimakan, masukkan ke dalam wadah atau plastik,” ujar Gatot.
Gunakan plastik yang tipis agar proses pembekuannya cepat. Jangan gunakan plastik yang terlalu tebal.
Pastikan juga wadah plastik untuk opor tertutup sangat rapat.
Gunanya agar tidak terkontaminasi dengan aroma lain dari produk yang disimpan dalam kulkas.
Baca juga: Suami Pura-pura Salat di Kamar Kos Selingkuhan saat Digrebek Istrinya: Di Dekat Sini Ada Masjid
4. Jangan tersentuh tangan
Tanganmu biasanya membawa cukup banyak bakteri, sehingga penting untuk tidak menyentuh opor ayam langsung dengan tangan.
Gunakan sendok bersih dan lapisi lagi tangan dengan sarung tangan plastik. Bakteri yang menempel dari tangan nantinya bisa membuat opor ayam cepat basi.
Lantas setelah disimpan, bagaimana cara memanaskan opor ayam yang baik dan benar?
Baca juga: Jelang Lebaran, Simak Resep dan Cara Membuat Rendang Supaya Dagingnya Empuk dan Enak Dinikmati
5. Jangan langsung dipanaskan
Menurut Gatot, jangan langsung panaskan opor ayam yang baru dikeluarkan dari kulkas atau freezer langsung di atas kompor.
Jika opor disimpan di dalam chiller maka keluarkan dulu dari kulkas, dan letakkan di suhu ruangan.
Jika suhu opor ayam sudah tidak terlalu dingin, baru panaskan opor di atas kompor.
Jika opor ayam disimpan di dalam freezer, maka pindahkan dulu opor ke bagian chiller.
Setelah mulai meleleh, baru pindahkan ke suhu ruang hingga suhunya tidak terlalu dingin.
