Food Story
Bikin Ngiler, Warung di Cilandak Ini Tawarkan Steak Harga Merakyat yang Buat Koki Langganan Pejabat
Cilandak Jakarta Selatan, ada kuliner kaki lima yang menawarkan steak enak namun harganya merakyat alias murah meriah.
Penulis: Pebby Ade Liana | Editor: Wahyu Aji
Potongan daging ayamnya yang cukup besar sudah terlebih dahulu dimarinasi dengan bumbu khusus hingga meresap.
Setelah itu, dimasak hingga sedikit mengering.
"Karena ini daging ayam, jadi memang dimasak beberapa kali. Kalau daging sapi, sekali masak selesai. Tapi kalau ayam, itu ada lemaknya, dia keluar air. Jadi harus beberapa kali (masak)," kata Madi.
Madi menggunakan daging ayam bagian paha agar rasanya lebih juicy saat disantap.
Polesan demi polesan bumbu, diberikan hingga meresap ke dalam daging saat dimasak di wajan.
Harga seporsinya, hanya Rp 22 ribu saja untuk chicken steak barbeque.
Disajikan lengkap bersama dengan potongan sayur-sayuran, dan juga kentang.
Maknyus! Legit rasa daging ayamnya, ditambah dengan guyuran saus barbeque yang gurih dan manis, nampol.
Kalau Tribuners mampir ke sini, datanglah di sekitar jam 11.00 WIB.
Chicken Steak Pak Madi buka sekitar pukul 11.00 WIB.
Karena laris diburu pembeli, seringkali steak buatan Pak Madi habis terjual dalam waktu 2 jam saja.
"Kadang jam 1 siang sudah habis, kalau habis ya kita tutup sudah.
Pokoknya sehari kira-kira 20 kilogram daging ayam lah. Siang tapi sudah habis," tuturnya. (*)
