Breaking News:

Food Story

Bukan Cuma Kebab, Bule Ini Juga Bikin Pizza Khas Turki di Sawah Besar: Atraksi di Dapur Terbuka

Pide merupakan roti berbentuk pipih dan lonjong yang ditaburi dengan daging sapi cincang. Roti ini juga menyerupai pizza. 

Penulis: Satrio Sarwo Trengginas | Editor: Wahyu Aji
TRIBUNJAKARTA.COM/SATRIO SARWO TRENGGINAS
Abi Mustafa membuat pide, pizza khas Turki di Istanbul Kebab di Jakarta Pusat pada Senin (13/9/2021). 

Laporan Wartawan TribunJakarta.com, Satrio Sarwo Trengginas

TRIBUNJAKARTA.COM, SAWAH BESAR - Setelah membuat lidah orang Indonesia terbuai dengan kebab bikinannya, pria asal Turki, Muhammad Mustafa (34) mengeluarkan menu khas Turki lainnya bernama Pide.

Pide merupakan roti berbentuk pipih dan lonjong yang ditaburi dengan daging sapi cincang. Roti ini juga menyerupai pizza

Abi, sapaan Mustafa, sengaja membuat dapur terbuka khusus membuat pide di depan restorannya bernama Istanbul Kebab.

Selain menarik perhatian, warga juga bisa langsung melihat pembuatan pide dari adonan hingga proses pemanggangan. 

Saat TribunJakarta.com mampir, Abi menunjukkan cara membuat pide. 

Ia menyiapkan lima adonan pide. Adonan digiling satu per satu hingga pipih. Kemudian daging yang sudah dicincang dan sejumlah rempah khas Turki dioleskan di atas roti. 

Setelah merata, seluruh bagian pinggir adonan dilipat sedikit. Kelima pide kemudian diolesi kuning telur sebelum dimasukkan ke dalam panggangan. 

Abi lalu mengoleskan kelima pide yang sudah matang dengan mentega cair. 

Dapur terbuka pembuatan pide yang berlokasi di Jalan Krekot Bunder no. 47, Sawah Besar, Jakarta Pusat, mengundang perhatian warga yang melintas.

Baca juga: Vanessa Angel Kesulitan Ekonomi hingga Dibantu Teman, Bibi Bersyukur Bisa Jual Kebab: Buat Beli Susu

Halaman
123
Sumber: Tribun Jakarta
Ikuti kami di
KOMENTAR

BERITA TERKINI

© 2021 TRIBUNnews.com Network,a subsidiary of KG Media.
All Right Reserved