Bukan Cuma Kebab, Bule Ini Juga Bikin Pizza Khas Turki di Sawah Besar: Atraksi di Dapur Terbuka

Sebelum berbisnis di Indonesia, Abi telah melanglang buana ke sejumlah negara untuk bekerja di bagian ekspor impor barang.

Di antaranya dari China, Malaysia, Singapura hingga berlabuh ke Indonesia.

Ketika berada di Indonesia pada tahun 2009, Abi tak ingin balik lagi ke negeri asalnya di kota Izmir, Turki.

"Waktu itu mau ambil barang ke Indonesia mau dikirim lagi ke Turki. Namun, ketika sampai di sini enggak mau pulang lagi," ungkapnya.

Abi mengaku hanya secara otodidak belajar bahasa Indonesia.

Ia sering bergaul dengan orang-orang Indonesia selama sepuluh tahun tinggal.

Abi merasa nyaman tinggal di Jakarta.

Awalnya, ia mencari peruntungan sebagai penjual batu cincin selama lima tahun di kawasan Sawah Besar, Jakarta Pusat.

Seiring berjalannya waktu, Abi merambah ke bisnis kuliner.

Sebab, menurutnya, orang Indonesia suka sekali jajan.

Ia juga sudah memiliki modal ilmu membuat kebab. Pasalnya, ia pernah bekerja di sebuah restoran di Turki saat masih remaja.

"Orang Indonesia saya lihat suka sekali kebab Turki. Semua orang memberitahu saya kenapa enggak buat kebab. Kamu kan asli Turki," katanya.

Ia kemudian membuka usaha kebab Turki Istanbul di kawasan Sawah Besar.

Kata Istanbul diambil dari nama kota di Turki yang familiar dengan telinga orang Indonesia.

Sedangkan bila ia memasang nama Izmir, kota kelahirannya, banyak orang pasti akan bertanya dan itu akan menambah waktu untuk menjelaskannya.

Keputusannya pun berbuah manis. Usaha kebabnya viral di media sosial. Antusias warga tinggi melihat kehadiran kebab Turki yang dibuat oleh orang asli sana.

"Tahun 2014 saya buka, awal-awal sudah ramai, selalu habis kebabnya. Apalagi sekarang ini makin ramai," tambahnya. (*)