Kuliner ala Negeri Jepang, Ada 'Kotak Harta Karun' Berisi Berbagai Sushi dan Sashimi di Sushi Kaiyo

Laporan wartawan TribunJakarta.com, Pebby Adhe Liana

TRIBUNJAKARTA.COM, JAKARTA - Di penghujung tahun 2021, perusahaan food and baverage Indonesia, Boga Group, resmi meluncurkan brand restoran terbarunya, bernama Sushi Kaiyo.

Berkonsep family izakaya, Sushi Kaiyo hadir di Lippo Mall Puri, Jakarta Barat.

Lewat restoran ini, Boga Group menghadirkan berbagai kreasi makanan ala Jepang yang diolah langsung oleh chef dari Jepang.

“Seluruh menu Sushi Kaiyo, baik makanan maupun minuman terinspirasi dari kekayaan elemen bumi, angin dan laut, serta api," kata Founder & President Director Boga Group, Kusnadi Rahardja, Rabu (15/12/2021).

Baca juga: Lezatnya Manis Gurih Baked Rice ala Jepang di Zenbu-House of Mozaru

Baca juga: Zenbu-House of Mozaru Hadir di Bekasi, Yuk Cicipi Kuliner Khas Jepang Dengan Perpaduan Nasi dan Keju

Ada berbagai menu yang ditawarkan. Salah satu yang menarik, ialah hidangan berkonsep treasure box atau 'kotak harta karun'.

Dimana Chef Maeda, sang koki asal Jepang menghadirkan berbagai sushi dan sashimi segar sesuai dengan musim di Jepang.

Menurut Kusnadi, Sushi Kaiyo mencoba untuk menghadirkan pengalaman bersantap yang tidak hanya sekedar enak di lidah.

Baca juga: Mencicipi Lezatnya Oddi Seblak di Dekat Plaza Indonesia, Pembelinya Sampai Rela Antre

Berbagai hidangan di sini, disajikan dengan kreasi unik sehingga juga enak dipandang.

Sebut saja, seperti sushi yang tampil dengan konsep piring berawan, ada pula minuman yang disajikan dengan bubble dome, dan beberapa experience lainnya.

TribunJakarta.com berkesempatan mencicipi beberapa menu andalan dari restoran ini.

Salah satu menu menarik di sini terinspirasi dari makanan Indonesia, yakni perpaduan Salmon Roll ala Jepang dan makanan khas Indonesia, petai.

Baca juga: Menyusuri Megahnya Stasiun Jakarta Kota Peninggalan Belanda Karya Arsitek Kelahiran Tulungagung

Biasanya, petai disajikan sebagai lalapan atau dicampur dengan sambal goreng. Namun, di sini Anda bisa menyantap sushi yang dikombinasikan dengan petai dengan rasa dan aromanya yang unik. 

Selain itu, adapula menu Nori Taco yaitu daging ayam bumbu spicy dibalut dengan kulit taco yang renyah.

Sebagai hidangan penutup, kami memesan Ube Sando Grape Kiwi Original.

Hidangan ini merujuk pada jenis hidangan lembut dan manis, yang juga dipenuhi krim dengan potongan anggur dan kiwi yang segar.

Baca juga: Makna Dibalik Makanan Khas Tahun Baru Imlek, Kue Keranjang Hingga Sup 8 Jenis

Dalam hal arsitektur, Kusnadi mengatakan restoran ini hadir dengan gaya interior Japanese-Scandinavia.

Dimana Anda akan disuguhi dengan sudut bergaya minimalis dengan gaya perpaduan Jepang dan juga Skandinavia.

Untuk area bersantap, Sushi Kaiyo menghadirkan setting dining area bertingkat, dan juga sky-dining dengan pemandangan outdoor yang hijau.

Selain itu, adapula area Izakaya Bar dengan nuansa modern. Sushi Kaiyo bisa jadi alternatif tempat untuk ngobrol santai bersama teman atau mengisi perut ketika lapar melanda.