Rahasia di Balik Kenikmatan Bakso Tulang Pak Sabar, Gurihnya Kuah Kaldu dengan Tulang Ayam Melimpah
Bakso Tulang Pak Sabar yang berlokasi di Jalan Kebon Nanas, Kebayoran Lama, Jakarta Selatan, wajib dikunjungi karena dikenal memiliki kelezatan.
Penulis: Pebby Ade Liana | Editor: Wahyu Septiana
lihat foto
Namun seiring waktu, usahanya mulai berkembang.
Hingga kemudian Pak Sabar memilih untuk mengontrak sebuah bangunan sederhana untuk dijadikan sebagai warung bakso hingga saat ini.
"Sekitar 2011-2012 pindah ke sini, di sini ngontrak. Memang dari pas pindah ke sini sebenarnya sudah lumayan ramai karena ini belakang adalah ITC. Jadi banyak yang makan ke sini," kata Fadli.
Sejak pertama membuka warung, menurut Fadli sebenarnya warung bakso yang dirintis sang ayah sudah cukup ramai pembeli.
Banyak karyawan dari ITC Permata Hijau mampir untuk makan bakso racikan Pak Sabar.
Namun, semenjak viral di sosial media warung tersebut kini semakin ramai.
Bahkan, warung Bakso Tulang Pak Sabar mampu menghabiskan rata-rata sekitar 80 Kilogram tulangan ayam dalam satu harinya.
"Malah kemarin, sampai 130 Kilogram (tulang) habis. Itu pas baru viral di TikTok, tapi kalau hari-hari biasa, itu kisaran 80 kiloan," kata dia.
Baca juga: Jatuh di Tikungan, Gerakan Tangan Tukang Bakso Keliling Bikin Pangling, Warga Ngeloyor Pergi
Harga dan Juga Menu
Ada beberapa varian menu yang ditawarkan di warung bakso Pak Sabar. Untuk seporsi mie bakso biasa dengan toping tulangan, dibandrol seharga Rp 14 ribu perporsinya.
Namun untuk Anda penggemar mie instan, ada juga varian menu Indomie bakso tulang seharga Rp 16 ribuan.
Disajikan lengkap berupa seporsi mie instan, bakso, dan juga toping tulangan ayam yang melimpah.
Saya tertarik untuk mencoba varian originalnya yaitu semangkuk bakso mie biasa dengan tulang paha di atasnya.
Terdiri dari isian 6 buah bakso biasa, mie kuning, mie bihun, taoge, irisan sawi, dan juga tulang ayam.
Meski harganya terjangkau, namun toping tulang ayamnya melimpah, dan cukup membuat perut kenyang.
