Menikmati Sate Rembiga, Kuliner Khas NTB Bercitarasa Pedas Nikmat, Tertarik?

Laporan wartawan TribunJakarta.com, Pebby Adhe Liana

TRIBUNJAKARTA.COM, JAKARTA - Nusa Tenggara Barat (NTB) memiliki beragam kuliner yang menggugah selera.

Selain ayam Taliwang, salah satu kuliner lain yang khas dari Nusa Tenggara Barat dan terkenal enak adalah Sate Rembiga.

Tak perlu jauh-jauh pergi ke Nusa Tenggara Barat untuk mencicipi kelezatan Sate Rembiga, di Kota Jakarta terdapat restoran yang menawarkan menu spesial khas Nusa Tenggara Barat ini dengan citarasanya yang pedas nikmat.

Sate Rembiga, bisa dinikmati kalau Anda berkunjung ke restoran Seribu Rasa.

Restoran ini menyajikan menu Sate Rembiga ala chef ternama.

Baca juga: Seribu Rasa Gandeng Chef Chandra Sajikan Kuliner Khas Asia Tenggara, Bisa Jadi Ide Menu Buka Puasa

Tak tanggung-tanggung, Seribu Rasa menggandeng selebriti Chef Chandra Yudasswara dalam menghadirkan citarasa spesial jelang Ramadan 2022, satu diantaranya melalui Sate Rembiga.

"Sate itu sebenarnya kuliner yang dimana-mana ada. Menu ini, menu favorit waktu saya visit ke Lombok. Kalau sate itu kan yang hits, terkenalnya kebanyakan Sate Padang, ada juga Sate Maranggih, yang kita hadirkan ini (dari) Lombok yang khas dengan rempah, dia gak diaplikasikan kecap dari awal," kata Chef Chandra ditemui di Seribu Rasa Menteng, Jakarta Pusat, Kamis (17/3/2022).

Beef Satay Rembiga atau Sate Rembiga sendiri merupakan sate yang terbuat dari daging sapi.

Berbeda dengan sate kebanyakan yang disajikan bersama bumbu kecap dan kacang, Sate Rembiga diolah dengan racikan bumbu rempah-rempah dengan citarasa yang pedas dan juga manis.

Chef Chandra menjelaskan, Beef Satay Rembiga di sini menggunakan daging sapi tenderloin yang sudah dimarinasi dengan bumbu-bumbu rempah.

Baca juga: Tak Sekadar Jual Kualitas Produk, Tampilan Kemasan Juga Bisa Tingkatkan Bisnis Kuliner

Seperti bawang, ketumbar, gula merah, cabai, terasi, dan juga asam Jawa.

Menurut Chef Chandra, di daerah asalnya makanan ini biasa disajikan bersama dengan kuah seperti sup dan juga lontong atau ketupat.

Akan tetapi, di restoran Seribu Rasa terdapat banyak menu makanan dengan citarasa Asia Tenggara yang bisa disajikan bersama dengan Sate Rembiga.

Seperti Gulai Fish Head Tasik, Beef Rendang Minangkabau, Claypot Tofu Seribu Rasa, dan lain-lain.

Secara tampilan, sate ini mirip seperti Sate Maranggih dengan potongan daging sapi yang besar dan juga padat.

Sate Rembiga disajikan kering dengan bumbu rempah yang sudah meresap. Manis, pedas, dan juga gurih rasanya.

Menu ini bisa dinikmati secara ala carte ataupun bersama menu favorit lain dalam set menu dan hantaran mulai bulan April hingga Juni 2022.