Skyline Cook Off Challenge 2022 Diharapkan Berdampak ke Pelaku Bisnis Kuliner UMKM
Perjalanan Skyline Cook Off Challenge 2022 yang diselenggarakan Rotaryana Prima terus berlanjut ke babak Grand Final.
lihat foto
Kompetisi yang didukung oleh Kementerian Pariwisata dan Ekonomi Kreatif ini diperuntukkan untuk para UMKM dan industri kuliner rumahan Indonesia yang bertujuan untuk menunjukkan kreasi makanan dan kreativitas mereka yang dikemas dalam sebuah video yang menarik, unik dan orisinil sebagai bentuk edukasi kepada masyarakat Indonesia mengenai pengolahan bahan masakan Indonesia dengan cita rasa yang orisinil dan juga bagaimana masakan tersebut dapat menjadi suatu bisnis kuliner.
Skyline Cook Off Challenge 2022 (SCOC 2022) mengusung tema “Masakan Nusantara” yang memiliki visi dan misi yang diselaraskan dengan target Pemerintah Indonesia untuk mengangkat kuliner Indonesia bagian dari Nation Branding Indonesia.
Setelah melalui penilaian oleh dewan juri, terpilih 5 semi finalist yaitu Tim Ruslan, Tim Dapur Mpok Nur, Tim Nub’s Kitchen, Tim Dapur Lokarasa dan Tim Beunghar El Kitchen.
Kelima peserta yang berhasil masuk ke babak semifinal berkesempatan mendapat training dari Corporate Chef Rotaryana di Showroom Rotaryana Prima, Menteng, Jakarta Pusat.
Di bawah pendampingan chef, kelima semi finalis berhasil menyajikan menu masakan khas nusantara andalan masing-masing tim tentunya dengan teknik baru yang telah mereka pelajari sebelumnya.
Setelah melalui masa training, tibalah di babak Top 5 Semi Final Skyline Cook Off Challenge. Para peserta berkompetisi secara ketat menyajikan masakan khas nusantara andalannya kembali yang telah dikreasikan untuk meyakinkan hati para juri yakni Presiden Direktur PT Rotaryana Prima Karisma Kamdani, Presiden Asosiasi Profesi Kuliner Indonesia Rafael Triloko, dan CEO dan Founder Laukita Indonesia Adhia Absar Arryman.
Adapun menu yang disajikan yakni Pepes Nila Kecombrang oleh Tim Beunghar El Kitchen, Sate Maranggi oleh Dapur Lokarasa, Ayam Kemangi oleh Tim Ruslan, Ayam Rica-Rica oleh Nub’s Kitchen, dan Beef Semur oleh Dapur Mpok Nur.
Selain menyajikan menu masakan nusantara, kelima semi finalist juga harus menghadapi Business Plan Challenge. Para Top 5 Semi Finalist ditantang untuk mepresentasikan rencana bisnis mulai operasional, perhitungan harga, branding hingga marketing. Business Plan Challenge sendiri ditujukan untuk melihat strategi peserta dalam membangun sebuah bisnis.
