Pemula Wajib Tahu, Ini 8 Tips dan Trik Penting dalam Memasak: Jangan Takut Gagal

TRIBUNJAKARTA.COM, JAKARTA - Memasak adalah basic life skill atau kemampuan dasar yang harus dimiliki oleh seseorang agar mampu bertahan hidup, berlaku untuk wanita maupun pria.

Bagi seseorang yang mungkin belum pernah atau jarang, mungkin kesusahan ketika memulainya.

Oleh karena itu, ketahuilah tips dan trik memasak bagi pemula berikut ini, mulai awal persiapan hingga cara penyajian hidangannya.

1. Mulai dengan Masakan yang Gampang Disajikan

Setelah mengumpulkan niat, Anda dapat memulai dengan membuat makanan yang mudah disajikan.

Banyak sekali inspirasi resep sederhana yang bisa dicoba di internet dengan cara membuat yang mudah dan bahannya mudah ditemukan.

Contohnya, resep fried chicken dari Lottemart.co.id yang gampang dimasak oleh pemula.

Baca juga: Cerita Herman Resign Jadi Juru Masak Restoran Pilih Dagang Nasi Goreng: Kini Terkenal se-Bambu Apus

Contoh lainnya jika ingin membuat caesar salad, di mana ini termasuk sajian menu paling mudah karena hanya tinggal memotong bahan-bahannya saja.

Tetapi pada sajian caesar salad, ada beberapa bahan perlu dimasak, misalnya saus dressing, telur rebus, dan daging atau ikan panggang.

Cara membuatnya pun sangat mudah, jadi tak ada salahnya jika mencobanya!
Selain salad, ada beberapa ide masakan lain yang patut dicoba oleh pemula.

Contohnya, antara lain nasi goreng, sayur bening, dan sambal.

Memulai dengan cara mencoba dari resep sederhana, dapat membantu Anda beradaptasi dengan kondisi dapur dan perintilannya, sehingga nantinya tidak merasa kaget.

Jadi jika Anda termasuk pemula, sebaiknya tidak langsung mencoba resep yang rumit, apalagi mencoba bereksperimen dengan bumbu padahal belum pernah mencoba membuatnya sama sekali.

Baca juga: Tiko dan Ibu Eny Mandi Gunakan Air Hujan hingga Masak Pakai Tungku Meski Tinggal di Rumah Mewah

2. Jangan Takut Salah dalam Memasak

Memasak adalah suatu kemampuan dasar yang sebaiknya dimiliki oleh manusia supaya mampu bertahan hidup.

Meskipun begitu, kenyataannya tidak semua orang pandai melakukannya, bahkan lebih memilih membeli makanannya di luar.

Akibatnya bukan hanya lebih boros dari segi pengeluaran, tetapi juga tingkat kehigienisannya mungkin dipertanyakan.

Kebanyakan orang enggan memasak sendiri karena takut dan khawatir terjadi kecelakaan di dapur, misalnya terciprat minyak panas, gosong, dapur terbakar, atau mungkin kejadian lainnya.

Padahal sebenarnya, semua kejadian tersebut belum tentu terjadi dan harus dihadapi dengan baik ketika tak sengaja terjadi.

Baca juga: Alasan Satu Keluarga di Kalideres Sempat Tak Masak, Polisi Temukan Catatan Pesanan Katering

Tujuannya tentu saja supaya dapat belajar dari kesalahan dan berusaha mencegahnya terjadi lagi di kemudian hari.

Tak hanya karena takut terjadi hal-hal tersebut, sebagian orang tak mau memasak sendiri karena tidak ada niat untuk memulainya.

Entah karena memang ingin serba praktis, adanya kesibukan tertentu, atau mungkin lainnya yang membuatnya malas melakukan basic life skill tersebut.

Maka dari itu jika ingin mencobanya, mulailah dari menghilangkan ketakutan dan rasa malas. Buatlah komitmen dengan diri sendiri agar semua niat memasak tersebut dapat terlaksana meskipun secara bertahap.

Caranya adalah memperbaiki mood atau suasana hati, dan cobalah mencari macam-macam inspirasi resep sederhana tapi menarik di internet.

3. Pelajari Berbagai Macam Resep Lewat Internet

Tips dan trik memasak untuk pemula, yaitu tak ada salahnya mempelajari berbagai macam resep lewat internet, terutama media sosial seperti Tik Tok, Instagram, Facebook, Cookpad, YouTube, dan lainnya.

Di internet banyak sekali macam-macam sajian menu mulai dari yang sederhana hingga rumit.

Keuntungan mempelajari resep lewat internet, yaitu dapat melihat proses membuat hidangannya secara langsung melalui video maupun gambar.

Sehingga kemungkinan dapat lebih memahami resepnya daripada hanya sekedar membaca biasa.
Bagi pemula, cobalah mencari ide resepnya dengan keyword ‘resep masakan sederhana’.

Nantinya pasti muncul banyak sekali inspirasi hidangan lezat yang mudah disajikan.

Mempelajari macam-macam resep di internet sebaiknya dimulai secara bertahap, mulai dari yang sederhana sampai rumit.

Bagi para pemula di dunia dapur, sebaiknya tidak langsung melakukan eksperimen menyulitkan, apalagi hanya bermodalkan menonton dari internet.

Sebab nantinya justru hanya menyulitkan diri sendiri. Tonton dan baca resepnya dengan seksama.

Pahami setiap tahapan dalam proses memasaknya supaya nantinya tidak terlalu kaget ketika menjalankan praktik nyatanya di dapur.

4. Siapkan Peralatan Masak sesuai Kebutuhan

Selanjutnya, tips jago memasak bagi pemula yang harus dilakukan adalah jangan lupa menyiapkan peralatan masak sesuai kebutuhan. Misalnya jika ingin membuat nasi goreng, maka perlu menyiapkan wajan, spatula, pisau, dan talenan.

Menyiapkan peralatan masak sesuai hidangan yang akan dibuat, dapat membantu Anda memasak lebih rapi dan alat masak tidak terpakai sia-sia.

Contohnya jika ingin membuat telur orak-arik pada nasi goreng, tidak perlu memisahkan wajan untuk meng-oseng nasi, lalu teflon untuk membuat nasi goreng. Sebab Anda dapat melakukannya pada satu peralatan masak saja.

Setiap alat masak pasti mempunyai fungsi berbeda-beda. Sebagai pemula agar lebih jago masak, sebaiknya kenali sekaligus pelajari fungsi masing-masing peralatannya.

Contohnya wajan dan teflon untuk menggoreng serta menumis, dandang untuk mengukus, panci untuk merebus, oven untuk memanggang, dan sebagainya.

Tak hanya masing-masing fungsinya yang perlu dipelajari. Pelajari juga bagaimana cara melakukan perawatan pada peralatan masak tersebut agar masa pakainya lebih lama dan tidak gampang rusak.

5. Pelajari Macam-macam Bahan Dapur dan Fungsinya

Tips dan trik memasak untuk pemula lainnya adalah mempelajari macam-macam bahan di dapur sekaligus masing-masing fungsinya. Macam bahan dapur, antara lain bumbu-bumbuan, rempah, bawang, serta bahan yang akan dijadikan masakan.

Sebelum terjun ke dapur, ada baiknya Anda mempelajari terlebih dahulu hal paling dasar seperti ini. Hal ini bertujuan agar ketika nantinya mempraktikkan resepnya di dapur, tidak merasa kaget dan kebingungan saat memasukkan bahan.

Ini gunanya juga untuk meminimalisir terjadinya masakan gagal yang berakibat banyak bahan jadi terbuang.
Mempelajari bahan-bahan dapur agar lebih jelas dan dapat merasakannya langsung, cobalah langsung melakukannya.

Mulailah dari membedakan bumbu (garam, lada, ketumbar, gula, dan lainnya), rempah-rempah (kunyit, jahe, lengkuas, serai, dan lainnya), maupun bahan lainnya di dapur.

Memiliki pengetahuan tentang berbagai macam bahan dan bumbu dapur nantinya dapat mempermudah proses memasak. Sebab kesalahan memasukkan bahan bisa lebih diminimalisir.

6. Jangan Lupa Cicipi Masakan Sebelum Dihidangkan

Sudah mulai mempraktikkan resep hidangan sederhana? Saat proses memasak, pastikan tidak lupa menambahkan bumbu sesuai takaran.

Setelah itu, jangan lupa juga untuk mencicipinya sebelum dihidangkan.
Mencicipi ketika masak, dapat membantu Anda menilai apakah makanan tersebut sudah layak disajikan atau belum.

Mungkin rasanya kurang pas, padahal Anda sudah memasaknya sesuai takaran bumbu di resep. Jadi, tak ada salahnya mencoba menambahkan bumbu lagi agar rasanya semakin sempurna.

Pada mulanya mungkin Anda terlalu mengikuti takaran bumbu seperti garam, lada, penyedap, dan gula seperti di resep.

Namun jika sudah terbiasa, akan memberikan bumbu menggunakan feeling hingga rasanya pas.

7. Pilih Tempat Saji Sesuai Jenis Masakan

Tips agar jago masak selanjutnya, yakni pilih tempat penyajian sesuai jenis makanan yang dihidangkan, termasuk kebersihannya.

Memilih tempat saji fungsinya untuk memudahkan Anda ketika menyantap hidangan tersebut.

Misalnya membuat sayur bening berkuah, tempat sajinya adalah di piring datar.

Tentu menyajikan sayur berkuah di piring datar cukup menyusahkan. Selain isinya gampang tumpah, saat menyantapnya pun jadi kurang nyaman.
Oleh karena itu, sebaiknya perhatikanlah jenis tempat sajian untuk menghidangkan makanan.

Pada hidangan berkuah, sebaiknya pakailah mangkuk atau langsung pada panci rebusnya saja. Sedangkan pada jenis sajian tumisan dan gorengan, letakkanlah di piring dengan permukaan agak cekung.

Baca juga: Bakpao Lim Thiam Kie, Ada Sejak 1943 di Gambir: Bermula dari Kisah Perantau Jago Masak dari Tiongkok

8. Terus Berlatih dan Jangan Takut Gagal

Hal paling penting dalam tips dan trik memasak bagi pemula, yaitu terus berlatih dan jangan pernah takut gagal. Baru mencoba lalu mengalami kegagalan ketika memasak pasti terjadi, namun bukan berarti Anda boleh menyerah saat itu juga.

Tips agar jago masak, yakni tidak pernah takut mencoba. Mulailah secara bertahap dari membuat menu sederhana, masakan rumahan, lalu masakan yang mungkin lebih rumit lagi. Jadi, cobalah mengeksplorasi aneka resep supaya lebih mahir dan terbiasa.

Sebaliknya, takut gagal dan malas berlatih justru membuat Anda tak berkembang. Awalnya memang terasa sulit, namun terus berlatih dan melakukan eksperimen di dapur perlahan dapat membuat Anda terbiasa.

Tips dan trik agar jago masak bagi pemula dapat dicoba. Masak merupakan salah satu basic life skill, sehingga sudah seharusnya Anda mempunyai kemampuan tersebut agar mampu bertahan hidup sehari-hari.

Jangan pernah takut mencoba dan bereksperimen di dapur meskipun beberapa kali gagal. Cobalah terus berlatih agar semakin berkembang.