5 Cara Hilangkan Bau Prengus Daging Kambing Kurban, Pastikan Direbus 2 Kali

TRIBUNJAKARTA.COM - Hewan kurban berupa kambing biasanya paling banyak ditemui pada Hari Raya Idul Adha.

Selain harganya yang lebih terjangkau, ukuran kambing yang mudah didistribusikan menjadikan kambing banyak dipilih sebagai hewan kurban.

Sayangnya, daging kambing ini terkenal memiliki bau yang tidak sedap alias prengus ketika kita salah mengolahnya.

Perlu cara khusus untuk menghilangkan bau prengus pada daging kambing kurban.

Setidaknya ada 5 cara yang bisa dicoba untuk menghilangkan bau prengus pada kambing.

Berikut cara menghilangkan bau prengus pada daging kambing kurban:

1. Jangan mencuci daging kambing

Kamu pasti pernah mendengar tips yang satu ini.

Ya, mencuci daging kambing memang justru akan membuat bau prengusnya semakin kuat.

Mengutip dari artikel terbitan Sajian Sedap, hal ini disebabkan karena daging akan mengeluarkan cairan beserta bau prengusnya ketika terkontak dengan air yang digunakan untuk mencuci.

Mencuci daging kambing juga sebaiknya dihindari karena bisa membuat kelembaban daging menjadi berkurang.

2. Hilangkan lemak-lemak yang menempel pada daging kambing

Ternyata, lemak-lemak yang menempel pada daging kambing bukan cuma 'jahat' untuk kesehatan.

Lemak-lemak tersebut juga menjadi salah satu faktor daging kambing berbau prengus.

Tapi jangan langsung menghilangkan semua lemak yang ada pada daging kambing ya.