Mantan Pramugari Asal Papua Buka Bisnis Restoran Nuansa Jawa di Jakarta, Pembelinya Selalu Ramai!

Mulai dari makanannya yang terkenal enak dan murah, orang-orangnya yang selalu ramah, serta bangunan-bangunannya yang khas.

Dari sinilah Peggy terpikir untuk membuat restoran dengan nuansa yang sama seperti di Yogya namun di tengah kota Jakarta.

"Tiap habis sepedaan di Yogyakarta kita mampir ke tempat makan, dan hampir semua tempat makan bentuknya seperti ini, joglo-joglo gitu. Kayaknya buat hati nyaman ajah. Saya berpikir, lucu juga kali yah bangun resto begini di Jakarta, karena di Jakarta kan jarang," kata Peggy.

Soal menu, Peggy memilih menghadirkan menu khas Nusantara agar bisa lebih banyak menjangkau pelanggan.

Salah satu menu andalan, bahkan berasal dari daerah Timur Indonesia yakni Papeda.

"Saya pikir ada berbagai macam kalangan, suku, di Jakarta. Kalau saya hanya fokus di makanan Jawa yang otentik dengan rasa manis, gak semua orang di Jakarta suka makanan manis. Jadi saya bawa makanan Nusantara," kata dia.

TribunJakarta.com juga berkesempatan mencicipi berbagai menu andalan di sini termasuk Papedanya.

Seporsi papeda di sini disajikan lengkap dengan ikan kuah kuning yang hangat.

Lembut tekstur Papeda ketika diseruput di mulut. Sementara ikan kuah kuningnya menggunakan ikan kerapu yang dimasak dengan rempah-rempah dan menghasilkan rasa gurih sedikit asam.

Selain ada Papeda, beberapa menu andalan lain yakni ada Ayam Ingkung, Ikan Kerapu Woku, Garang Asam, dan lain-lain.

Dalam perjalanan bisnisnya, Peggy turun langsung dalam mengurus setiap detail.

Mulai dari desain bangunan, pemilihan menu, bahkan sampai urusan dapur.

Baginya, ini merupakan cara untuk memastikan setiap detail yang tersaji sesuai dengan apa yang diinginkan.

Mulai dari rasa, sampai pengalaman orang yang datang berkunjung.

Maka tak heran jika restorannya selalu ramai pembeli.