Baca tanpa iklan
Laporan Wartawan TribunJakarta.com, Ega Alfreda
TRIBUNJAKARTA.COM, TANGERANG - Belakangan heboh muncul pedagang daging sapi yang mencampur dagangannya dengan babi di Pasar Bengkok, Kecamatan Pinang, Kota Tangerang.
Daging oplosan tersebut sudah beroperasi sejak bulan Maret 2020 oleh pedagang AD (41) yang sudah diamankan Polres Metro Tangerang Kota.
Kepala Dinas Ketahanan Pangan (DKP) Kota Tangerang, Abduh Surahman memberikan saran untuk masyarakat Tangerang yang hendak membeli daging sapi.
Langkah termudah dan tercepat, kata Abduh, adalah jangan membeli daging yang ditawarkan pedagang dengam harga murah dan tidak wajar.
"Pertama paling aman jangan beli daging yang murah, itu dulu. Karena untuk bedakan sepintas itu susah," saran Abduh, Senin (18/5/2020).
Sebab, beberapa pedagang daging sapi oplosan babi mematok dagangannya dengan harga murah bahkan sampai setengahnya sendiri.
Menurut Abduh, untuk membedakan keduanya itu butuh waktu dan pengamatan sedikit jeli.
Di samping warnanya yang hampir mirip, tektur dan serat keduanya pun bisa digolongkan identikal.
Kecuali, langkah termudah kedua selanjutnya, sambung Abduh adalah dengan mencium aroma dari daging tersebut.
"Kalau dia mau periksa lebih lanjut ya cium, bandingkan lalau lebih amis itu bahaya, karena babi lebih amis. Dari sisi serat dan warna karena sudah dikamuflase apa lagi sudah pakai boraks dan lainnya itu sudah mirip sekali," papar Abduh.
Temuan daging sapi oplosan tersebut merupakan hasil dari giat triwulan DKP Kota Tangerang untuk melakukan sidak ke pasar-pasar tradisional.
Dari temuan periode ini, jajarannya memeriksa pedagang daging di Pasar Ciledug, Pasar Bengkok, dan Pasar Malabar.
"Baru sampling tiga itu ya, tapi setelah ini kita akan lakukan pemeriksaan ke pasar-pasar lain. Akan diperketat agar produk halal, dan pemeriksaan akan diperketat," tegas Abduh.
Diberitakan sebelumnya, daging sapi oplosan babi yang dijual bebas di Pasar Bengkok, Kecamatan Pinang, Kota Tangerang ternyata sudah beredar sejak bulan Maret 2020.