Baca tanpa iklan
TRIBUNJAKARTA.COM - Bersantan dan terlihat penuh lemak, mengapa masakan Padang seperti gulai dan rendang bisa tahan lama? Yuk kepoin rahasianya.
Masakan Padang (Minang) memang kebanggaan orang Indonesia.
Soalnya, masakan padang merupakan salah satu makanan yang paling mendunia.
Sebut saja salah satunya rendang yang dinyatakan sebagai salah satu makanan paling enak di dunia.
Ya, cita rasa rendang memang membuat banyak orang jatuh hati.
Perpaduan rasa gurih dari rempah-rempahnya betul-betul sanggup membuai lidah siapapun yang mencoba.
Yang lebih istimewa, masakan padang juga dikenal awet.
Hidangan rendah yang sarat rempah misalnya, kerap dijadikan bekal kala liburan ke luar negeri.
Jaga-jaga kalau tak cocok masakan bule, rendang bisa jadi penyelamat.
Saking awetnya, endang bahkan sudah dijual dalam kemasan kaleng, lo.
Nah, jadi penasaran kan kok bisa ya rendang justru mengadung santan ini justru awet dan tidak mudah basi?
Padahal kita tahu, santan merupakan salah satu bahan yang paling cepat mengalami pembusukan.
Alasan Masakan Padang Tidak Cepat Basi
Fakta masakan padang tidak cepat basi ini pun cukup menimbulkan rasa penasaran.
Apa yang bikin rendang tidak cepat basi?