Baca tanpa iklan
"Bertahan cuma untuk menyelamatkan perut orang sebenarnya," celetuk Ruben Onsu.
Baca juga: 7 Tahun Pernikahan, Sarwendah Blak-blakan Cara Selesaikan Pertengkaran, Minta Ruben Onsu Lakukan Ini
"Kita baru-baru ini melakukan pemotongan karyawan. Sebenarnya rugi karena omzetnya turun 70 persen," imbuh Jordi Onsu.
Dengan omzet yang menurun itu, lanjut Ruben, ia telah diingatkan oleh sang adik.
FOLLOW JUGA:
"Saya cuma bilang 'tolong selamatkan karyawan sampai di hari raya karena mereka punya harapan'. Saya yakin niat baik pasti berbalik baik. Cuma kan sekarang kita harus selamatkan satu kapal jadi harus ada beberapa penumpang yang diturunkan."
"Kita gak pernah tahu covid-19 sampai kapan, saya berasa jadi umkm itu susah. Saya berasa survive di negara sendiri itu susah," papar Ruben Onsu.
Memiliki banyak karyawan, ayah Betrand Peto ini memberikan pesan kepada Jordi Onsu untuk menerapkan strategi terbaiknya.
"Saya kasih saran untuk beri sampan kecil demi bisa menghidupi kapal besar. Contohnya sekarang kita buka bisnis snack," ujar Ruben Onsu.
Baca juga: Penampakan Kontrakan Sule untuk Warisan Putri Delina Terdiri dari 2 Lantai, Segini Harga Sewanya
Awal Berbisnis Kuliner
Ruben dan Jordi mengaku sangat menggemari kuliner, baik itu lokal atau pun mancanegara.
Karena kegemaran itu, keduanya membangun bisnis makanan pada 2013 dengan berjualan makanan Jepang jenis daging sapi.
Saat itu mereka juga sudah membuka lima cabang bisnis makanannya di Jakarta.
Seiring berjalannya waktu, Ruben dan Jordi juga sempat mengganti menu menjadi masakan Indonesia.
Kendati demikian, kata Ruben, besar maupun kecil modal yang mereka pakai, nominal pembelanjaan bahan bakunya tetap akan tinggi.
"Tapi kalau ngitungin harganya tuh kayak, mau ngambil untungnya juga sulit. Karena kita udah gede dari pengambilannya kan. Menurut aku, kalau sudah pertama kali keluarin gitu terus mau coba refresh dengan sesuatu yang baru, selama menggunakan nama itu, pasti susah," kata Ruben.
Baca juga: Jelang Nikahi Nathalie, Sule Siapkan Warisan Kontrakan Lebih dari 15 Pintu untuk Masing-masing Anak
Sekarang, kata Ruben, Besar Food belum sepenuhnya berhenti beroperasi, tetapi mereka telah beralih ke makanan dengan menu ayam.