Diman Sajikan Bubur Ayam dengan Cara Digoreng, Begini Rasa dan Tampilannya

Laporan Wartawan TribunJakarta.com, Satrio Sarwo Trengginas

TRIBUNJAKARTA.COM, JAGAKARSA - Uap panas seketika menyeruak keluar saat tutup panci berisi bubur terbuka.

Bubur itu kemudian dituangkan ke dalam sebuah mangkuk dan ditambahkan dengan berbagai taburan seperti seledri, kacang, suiran ayam, hingga kerupuk di atasnya.

Saat pagi hari, masyarakatkerap menyantap semangkuk bubur ayam itu.

Namun, bubur yang dijajakan oleh Diman bukan seperti bubur ayam pada umumnya yang dijabarkan di atas.

Diman ingin tampil beda dari tukang-tukang bubur lainnya.

Ia menawarkan sarapan bagi orang-orang dengan pengolahan bubur yang baru, yaitu dengan cara digoreng.

Saat disajikan, tampilan bubur goreng karya Diman dan rekannya Arjuna layaknya seperti nasi goreng.

Sebab sesuai dengan namanya, bubur digoreng disertai berbagai macam taburan di dalam teflon penggorengan.

"Siapkan teflon. Tuang minyak, masukkan berbagai sayuran, telor serta suiran ayam kemudian bubur dimasukkan. Lalu goreng sebentar saja," bebernya kepada TribunJakarta.com pada Selasa (15/12/2019) di lokasi.

Hasilnya, tak jauh beda dengan nasi goreng hanya diganti oleh bubur.

Ide awal membuat bubur goreng ini tercetus bersama rekannya, seorang dokter bernama Arjuna di tahun 2015.

Mereka akhirnya bekerja sama membangun sebuah bisnis dengan cara berbeda.

Hasilnya, tak sedikit orang-orang yang terpincut dengan karya ciptaan kedua orang itu.

"Awalnya ya saya dulu sempat kerja bersama dokter Arjuna, kemudian dia nawarin saya usaha apa yang menguntungkan. Akhirnya tercetus lah buat bubur goreng. Sudah 4 tahun saya berdagang ini," bebernya.

• Imbas Larangan Parkir Bagi PNS di Gedung DPRD, Parkiran Anggota Dewan Diperketat

• Tersangka Tak Ditahan, Berkas Korupsi Jalan Nangka Masih Bolak-balik