Sajian Lezat Sate Manis Sapi Repah Bumbu Kecap ala Chef Odie Djamil, Yuk Intip Resepnya!
Sate manis sapi rempah bumbu kecap dengan acar mangga ala Che Odie Djamil, ini resepnya!
Penulis: Anisa Kurniasih | Editor: Rr Dewi Kartika H
lihat foto
Tak lupa pula sediakan 15 gram daun ketumbar yang dicincang, 3 gram garam dan 5 gram jeruk nipis.
Untuk tambahan, bisa juga disiapkan 50 gram acar timun.
100 gram bumbu kacang siap santap dan 20 buah tusuk sate.
Cara Memasak:
Haluskan semua bahan bumbu halus di dalam blender.
Tumis dengan sedikit minyak kelapa hingga matang.
Campurkan bumbu halus, potongan daging sapi dan Kecap Bango Light, lalu simpan di dalam lemari pendingin selama 1-2 jam hingga bumbu meresap.
Lalu tusukkan sate dengan menggunakan 20 buah tusuk sate.
Siapkan sambal kecap, dengan cara campurkan Kecap Bango Light, potongan bawang merah, tomat, serta cabai rawit, lalu beri sedikit perasan jeruk nipis.
Lalu siapkan pula acar mangga dengan dengan mencampurkan semua bahan hingga rata diatas mangkuk dan istirahatkan selama 5 menit.
Panaskan wajan anti lengket, beri sedikit minyak kelapa, lalu pan seared sate hingga matang sambil sesekali diolesi Kecap Bango Light.
"Fakta nutrisi untuk sate manis sapi rempah bumbu bumbu kecap dengan acar mangga adalah bahwa 34 persen lebih rendah gula karena menggunakan kecap Bango Light dari bahan Stevia," ujar Chef Odie Djamil di Restoran Kembang Goela, Kamis (8/3/2018).
TONTON JUGA
