Idul Adha 2018 - Tips Simpan Daging Kambing Qurban Agar Awet dan Tetap Aman Dikonsumsi

Daging beku yang sudah mengalami proses thawing atau pencairan, sebaiknya tidak mengalami proses pembekuan berulang.

Selain bakteri akan lebih mudah tumbuh dan berkembang biak, struktur daging pun juga akan rusak sehingga masakan menjadi tidak enak.

Bagilah daging menjadi beberapa bagian sesuai kebutuhan tiap kali masak.

• Bisa Hapus Dosa Setahun Lalu Ini Keutaman Puasa Tarwiyah dan Arafah sebelum Lebaran Idul Adha

• Pemerintah Tetapkan Hari Raya Idul Adha 22 Agustus 2018

Misalnya untuk 1 kg daging kamu bisa membaginya menjadi 4 bagian dengan masing-masing beratnya sekitar 250 gram.

Kemaslah tiap bagian dengan plastik yang ditutup rapat, baru sesudahnya simpan dalam lemari es.

Dengan cara ini, kamu tidak perlu mencairkan seluruh bongkahan daging beku jika hanya mengambil sedikit saja bagiannya.

Cukup ambil satu bungkus daging sesuai kebutuhan, lakukan thawing, dan masak seluruhnya.

3. Simpan dalam kondisi berbumbu atau dimarinasi

Membumbui sebelum disimpan juga merupakan cara ampuh untuk membuat daging kambing lebih tahan lama.

Kamu dapat membumbuinya dengan menggunakan kunyit, bawang, garam dan gula.

Pilihan lain, daging kambing juga dapat dilumuri bumbu sesuai dengan masakan yang akan diolah nantinya.

Bumbu-bumbu ini bersifat antibakteri sehingga akan memberikan sifat awet pada bahan makanan.

4. Simpan dalam wadah tertutup

Menyimpan daging dalam wadah tertutup merupakan hal yang wajib.

Hal tersebut dimaksudkan supaya daging tidak mudah terkontaminasi bakteri yang ada di dalam kulkas atau terbawa oleh bahan-bahan lain yang juga ada di dalam kulkas.