Sejarah di Balik 7 Makanan Khas Jakarta, Kerak Telor Ternyata Hasil 'Iseng' Anak Menteng?

Bahkan beberapa sumber menyebut, makanan ini tidak bisa dikategorikan sebagai sayur karena tidak ada campuran sayur di dalamnya.

Warga Betawi biasanya menyajikan makanan ini hanya pada hari besar keagamaan, seperti buka puasa, Idul Fitri atau Idul Adha. Namun sangat sedikit keluarga yang menyajikan makanan ini.

Sayur ini terdiri dari bahan yang langka, seperti, kedaung, botor, tai angin, lempuyang, temu mangga, temu kunci, bangle.

5. Laksa Betawi

Ternyata tak hanya di Tangerang, Jakarta pun punya makanan khas ini.

Laksa sendiri, menurut Erwin LT, berasal dari daerah Cibinong yang kemudian merambah ke Jakarta dengan sebutan Laksa Betawi.

Konon, pengusaha Laksa Betawi biasanya orang Cina Betawi.

Laksa sendiri merupakan jenis makanan sepinggan yang berkuah.

Laksa Betawi terdiri dari bihun, telur, perkedel, daun kemangi, dan daun kucai. Kuliner yang mendapat pengaruh dari Cina ini memiliki citarasa yang gurih dan manis.

Jika ingin mencicipinya, kamu bisa kunjungi Laksa Betawi Asirot di Jl Asirot no.2 Kampung Baru, Sukabumi Selatan, Jakarta Barat. Kedai tersebut banyak direkomendasikan oleh para pecinta kuliner.

6. Nasi Ulam

Nasi ulam merupakan makanan khas Betawi yang juga mendapat pengaruh dari budaya kuliner Tiongkok. Begitulah Habsari mengisahkannya dalam buku Info Boga Jakarta.

Nasi ulam biasanya memakai nasi pera yang disiram dengan semur kentang/semur tahu/semur telur.

Nasi ulam juga ditambah dengan cumi asin goreng, bihun goreng, telur dadar iris, dan perkedel kentang.

Namun berdasarkan info yang beredar, terdapat dua 'mahzab' nasi ulam.