Lebaran 2019
Cara Mudah Masak Selai Nanas Nastar Bagi Pemula & Ketahui Penyebab Kue Melebar
Intip tips membuat selai nanas nastar, sebelum membuat kue kering khas Lebaran ini.
lihat foto
Tambahkan cengkeh dan kayumanis sejak awal memasak, agar tidak hanya kebagian aromanya saja, tapi juga sentuhan rasa rempahnya.
Kalau suka selai nanas yang segar, boleh ditambahkan asam sitrun atau air jeruk nipis sesaat sebelum selai diangkat.
• Dapat Hadiah Sepeda Motor Seusai Izin Terbang Dicabut, Vincent Raditya: Percayalah Tuhan Gak Tidur
• Prank Bikin Cemburu, Sule Bilang Ingin Temui Cewek Lain, Naomi Zaskia: Video Call Pas Sampe!
3. Merebus parutan nanas
Rebus nanas tanpa gula sampai airnya berkurang.
Setelah airnya setengah berkurang, baru ditambahkan gula.
Jika kita menambah gula sejak awal, gulanya tidak akan berubah jadi karamel.
Akibatnya, warna selai tidak cokelat tetapi pucat.
Jangan lupa mengaduk selai nanas agar proses karamelisasi sempurna.
4. Gunakan api yang kecil
Selama memasak selai nanas, gunakan api sedang cenderung kecil.
Jika dimasak dengan api besar akan membuat gula tidak terkaramelisasi, justru membuatnya gosong.
Waktu pemasakan yang lama dengan api kecil ini akan membuat selai nanas jadi legit.
• Ingin Buat Kue Nastar Mulus dan Tak Mudah Retak? Yuk Intip Tipsnya!
• Intip Resep Sederhana Nastar Gulung dan Penyebab Kue Melebar
5. Jangan masak selai sampai kering betul
Memasak selai jangan sampai kering betul.
Bila terlalu kering, selai akan keras saat nastar dioven.
