Jelang Lebaran Beredar Daging Sapi Dioplos Babi, Pahami 7 Cara Membedakannya Agar Tak Salah Beli

5. Aroma

Aroma daging babi sulit disamarkan, sehingga walaupun telah dicampur dengan daging sapi tetap saja masih bisa diidentifikasi.

Namun, kemampuan membedakan melalui aroma ini membutuhkan latihan berulang karena perbedaannya tidak terlalu signifikan.

• Ngaku Bandel Hingga Pernah Bobok Celengan Demi Ini, Cerita Masa Kecil Erick Thohir Buat Sule Ngakak

6. Pengolahan

Ketika daging babi dimasak, warnanya menjadi cokelat muda di bagian dalamnya, sedangkan daging sapi tetap berwarna merah.

7. Rasa

Secara umum, daging babi memiliki rasa yang lebih ringan daripada daging sapi yang intens dan hangat.

Ketika diolah daging sapi masih meninggalkan bau yang khas tetapi tidak terlalu kuat, sedangkan daging babi memiliki aroma khas babi.

Tak hanya teliti dalam membedakan daging sapi yang dioplos dengan daging babi.

Kita juga harus memastikan daging sapi yang dibeli merupakan dagig segar.

Jangan sampai daging sapi yang kita beli ternyata daging busuk.

Bakteri pada daging yang busuk mungkin saja akan mati akibat panas yang dihasilkan saat proses memasak.

Namun, bakteri tersebut bisa saja telah meninggalkan racun pada daging sehingga bisa menyebabkan keracunan.

• Berikut 6 Amalan Sunah yang Dilakukan Sebelum Salat Idul Fitri, Potong Kuku Hingga Pakai Wewangian

Dilansir TribunJakarta dari Kompas.com, berikut ciri-ciri daging sapi yang masih segar:

• Daging berwarna alamiah, yaitu merah segar
• Daging sapi muda berwarna merah muda
• Berbau khas daging sapi
• Teksturnya kenyal dan padat
• Daging berserat halur dan sedikit berlemak
• Lemak berwarna kuning
• Untuk lebih meyakinkan, ada cap rumah potong hewan (RPH) yang menunjukkan bahwa daging sapi berasal dari sapi yang sehat, layak potong, dan disembelih dengan cara yang benar

• Dishub DKI Jakarta Klaim Pengguna Transportasi Umum Menurun 88 Persen Selama PSBB

Sementara itu, berikut ini ciri-ciri daging sapi yang yang sudah jelek atau mengarah pada kondisi busuk:

• Warna daging kebiruan
• Berbau busuk
• Lemak sudah lembek
• Daging berlendir
• Dihinggapi lalat
• Tempat penjualannya cenderung tidak higienis

(TribunJakarta/Tribunnews/Kompas)