Tak Cuma Nanas dan Daun Pepaya, Ini 10 Cara Hilangkan Bau Daging Kambing buat Sajian Idul Adha
Ketika memasak kambing, kamu bisa menggunakan jenis rempah yang bisa membantu mengusir bau prengus. Contohnya jahe atau kunyit.
lihat foto
TRIBUNJAKARTA.COM - Hari Raya Idul Adha sebentar lagi akan tiba.
Sering kali stok daging kambing jadi melimpah yang kemudian diolah menjadi sajian khas Idul Adha.
Namun, daging kambing yang memiliki bau prengus karena mengandung zat feromon.
Terutama pada kambing jantan, zat itu terkandung lebih banyak ketimbang pada kambing betina. Dalam buku "Olahan Spesial Sapi & Kambing" (2012) oleh OCTAVIYANTI SITOMPUL, RN Superchef terbitan Galang Press Media Utama, menjabarkan cara menghilangkan bau prengus daging kambing.
1. Masak daging kambing pakai rempah
Ketika memasak kambing, kamu bisa menggunakan jenis rempah yang bisa membantu mengusir bau prengus. Contohnya jahe atau kunyit.
Aroma tajam jahe dan kunyit bisa mengurangi bau tidak sedap pada daging kambing.
Selain itu, juga bisa membuat sajian daging menjadi lebih empuk.
2. Rebus daging kambing dengan lobak
Disarankan untuk tidak langsung mengolah daging kambing.
| Seorang Pria Tewas Gara-gara Ban Meledak, Satu Orang Lainnya Mengalami Luka-luka |
|
|---|
| Ustaz Zacky Mirza Bongkar Isi Voice Note pada Pihak Sabyan, Dilakukan Sebelum Ayus Minta Maaf |
|
|---|
| Cek Peruntunganmu di Ramalan Zodiak Cinta Minggu 28 Februari 2021, Leo Sedikit Sentimental |
|
|---|
| Hasil Liga Spanyol - Sevilla Tak Berdaya saat Menjamu Barcelona, Lionel Messi Tampil Memukau |
|
|---|
| Warga Adukan Pesta Pernikahan di Cengkareng Barat, Satpol PP Langsung Bertindak |
|
|---|
