Tak Cuma Nanas dan Daun Pepaya, Ini 10 Cara Hilangkan Bau Daging Kambing buat Sajian Idul Adha
Ketika memasak kambing, kamu bisa menggunakan jenis rempah yang bisa membantu mengusir bau prengus. Contohnya jahe atau kunyit.
lihat foto
TRIBUNJAKARTA.COM - Hari Raya Idul Adha sebentar lagi akan tiba.
Sering kali stok daging kambing jadi melimpah yang kemudian diolah menjadi sajian khas Idul Adha.
Namun, daging kambing yang memiliki bau prengus karena mengandung zat feromon.
Terutama pada kambing jantan, zat itu terkandung lebih banyak ketimbang pada kambing betina. Dalam buku "Olahan Spesial Sapi & Kambing" (2012) oleh OCTAVIYANTI SITOMPUL, RN Superchef terbitan Galang Press Media Utama, menjabarkan cara menghilangkan bau prengus daging kambing.
1. Masak daging kambing pakai rempah
Ketika memasak kambing, kamu bisa menggunakan jenis rempah yang bisa membantu mengusir bau prengus. Contohnya jahe atau kunyit.
Aroma tajam jahe dan kunyit bisa mengurangi bau tidak sedap pada daging kambing.
Selain itu, juga bisa membuat sajian daging menjadi lebih empuk.
2. Rebus daging kambing dengan lobak
Disarankan untuk tidak langsung mengolah daging kambing.
| THR Karyawan Rans Uang Jutaan Sampai iPhone 12, Terungkap Besaran THR Rafathar dari Nagita Slavina |
|
|---|
| Yohana Kritis Usai Ditusuk Pacarya Berkali-kali: Bermula dari Pertengkaran di Pangkalan Ojek |
|
|---|
| Leher Pemandu Karaoke Dijerat Kabel Sampai Tewas, Pelaku Habisi Korban Setelah Berhubungan Badan |
|
|---|
| Pemandangan Tak Biasa di Jalur Puncak Pada Hari Pertama Lebaran, Pengunjung Sepi Pedagang Meradang |
|
|---|
| Rasakan Lebaran Tahun Ini Berbeda, Adik Pertama Paula Verhoeven Ungkap Kabar Duka: Kita Dapat Cobaan |
|
|---|
