Tak Cuma Nanas dan Daun Pepaya, Ini 10 Cara Hilangkan Bau Daging Kambing buat Sajian Idul Adha
Ketika memasak kambing, kamu bisa menggunakan jenis rempah yang bisa membantu mengusir bau prengus. Contohnya jahe atau kunyit.
Editor:
Rr Dewi Kartika H
10. Daun pepaya
Cara menghilangkan bau prengus pada daging kambing adalah dengan cuci bersih daun pepaya atau lap daun dengan menggunakan kain basah.
Bungkus daging yang akan dimasak dengan daun pepaya selama beberapa saat, cara ini juga bisa mengempukkan daging kambing.
Buku "Olahan Spesial Sapi & Kambing" (2012) oleh OCTAVIYANTI SITOMPUL , RN Superchef terbitan Galang Press Media Utama, bisa dibeli di toko online Gramedia.com.
Artikel ini telah tayang di Kompas.com dengan judul "10 Cara Hilangkan Bau Prengus Daging Kambing buat Sajian Idul Adha"
Penulis : Yana Gabriella Wijaya
Berita Terkait
