Sering Dicap Makanan Kampung, Daun Singkong Ternyata Punya Manfaat Luar Biasa

TRIBUNJAKARTA.COM, JAKARTA - Siapa yang tidak mengenal daun singkong?

Daun yang kerap dijadikan lalapan ini memang cukup populer di Indonesia.

Daun singkong biasanya ditemui sebagai lalap rebus di rumah makan padang atau restoran khas sunda.

Namun sejumlah masyarakat masih ada yang memandang daun singkong sebelah mata.

Padahal siapa sangka, daun singkong tersebut ternyata punya manfaat yang luar biasa.

• Dari Alpukat hingga Teh Hijau, 5 Bahan Alami Ini Bisa Atasi Masalah Rambut Rontok

Nutrisi daun singkong

Melansir laman Organic, ahli pengobatan herbal Paul Haider menjabarkan berbagai nutrisi yang terkandung dalam daun singkong.

Berikut nutrisi yang ada dalam daun singkong:

- Protein

Dalam 100 gram daun singkong matang mengandung sekitar 3,7 gram protein.

Ada berbagai jenis protein yang terkandung dalam daun singkong, seperti lisin, isoleusin, leusin, valin, arginin.

Jenis-jenis protein tersebut jarang ditemukan dalam tanaman berdaun hijau lainnya.

Itu sebabnya, daun singkong juga bisa menjadi sumber protein yang tinggi.

- Serat

Daun singkong mengandung banyak serat yang mendorong pertumbuhan bakteri probiotik.