Mengapa Mie dan Kue Keranjang Jadi Makanan Wajib saat Imlek? Ini Penjelasan Ahli Kuliner

Laporan Wartawan TribunJakarta.com, Gerald Leonardo Agustino

TRIBUNJAKARTA.COM, KELAPA GADING - Tahun Baru Imlek 2021 bakal segera diperingati pada Jumat (12/10/2021) mendatang.

Pada peringatannya setiap tahun, Tahun Baru Imlek selalu lekat dengan hidangan khas yang tersaji di rumah-rumah warga yang merayakan maupun di seluruh pecinan.

Beberapa Makanan yang wajib ada saat Imlek yakni mie panjang umur, Yee Sang, hingga kue keranjang.

Lantas, mengapa sebenarnya makanan-makanan tersebut menjadi hidangan utama saat Tahun Baru China?

Ahli kuliner dari Indonesian Chef Association, Handry Wahyu menjelaskan, ada makna mendalam dari makanan-makanan tersebut sampai-sampai harus tersaji di meja makan saat peringatan Imlek.

"Ada namanya makna-makna di balik semua makanan," kata Handry di Kelapa Gading, Jakarta Utara, Rabu (10/2/2021).

Makanan pertama yang selalu ada saat Imlek, sebut Handry, tak lain ialah mie panjang umur.

• Pernikahan Kami Resmi Dibatalkan Bunyi WA Adit Jayusman ke WO, Ayu Ting Ting Ucapkan: Hai Mantan

• Kevin Sanjaya/Marcus Gideon Siap Comeback di German Open: Lawannya Harus Waspada!

• Ubah Aturan Lagi, Gubernur Anies Baswedan Larang Pasien Covid-19 Isolasi Mandiri di Rumah

Mie panjang umur adalah olahan mie goreng yang umumnya ditambahkan bakso, udang, hingga otak-otak.

Menurut Handry, penyajian mie sebagai makanan utama saat Imlek tak terlepas dari bentuknya yang panjang.