Sisi Lain Metropolitan
Bikin Usaha Makanan Sendiri, Korban PHK di Cipete Ini Banjir Pesanan Usai Didatangi Food Vlogger
Kehadiran food vlogger di tengah pandemi menjadi angin segar bagi penjual makanan. Semenjak disambangi food vlogger, Widodo langsung banjir pesananan
Penulis: Satrio Sarwo Trengginas | Editor: Wahyu Septiana
lihat foto
Ia bercerita sejak tahun 2004, Widodo sudah diangkat menjadi seorang juru masak di Restoran Amigos.
Ia terbiasa memasak masakan khas Meksiko. Di antaranya nacos, taco, burrito, quesadilla dan lain-lain.
Namun, Widodo tidak menjual menu Meksiko. Ia beralasan bahwa masakan tersebut asing di telinga masyarakat.
Ia memutuskan meracik sendiri menu seperti chicken katsu, ayam bakar rempah, ayam goreng telur, ayam goreng meringis dan chicken drum stick.
Menu yang dijual terbilang murah. Kebanyakan serba Rp 19 ribu. Hanya Chicken drum stick seharga Rp 14 ribu.
Meski menu yang dijual sebenarnya pasaran. Namun, ada keunggulannya. Widodo mengolah masakan dengan memakai bahan-bahan yang masih segar.
Misalnya, daging katsu dan ayam yang digunakan masih segar. Ia tak menggunakan daging beku (frozen food). Menu katsu, misalnya, ia langsung mengolahnya begitu pesanan datang.
Saat TribunJakarta.com menyambangi dapurnya, Widodo tampak sedang melumuri daging ayam fillet dengan tiga jenis tepung sebelum digoreng di minyak mendidih.
Sayurannya pun demikian. Misalnya, kol putih, wortel dan kol merah sebagai makanan pendamping yang digunakan masih segar.
Pada masa awal buka, orang yang memesan masih dihitung jari. Yunita mengatakan dalam sehari paling sekitar tiga pesanan yang masuk.
Baca juga: Wagub DKI Ariza Pamer Angka Kesembuhan Covid-19 di Jakarta: Kita Bisa Mengendalikan
Namun, semenjak seorang youtuber makanan mengulas usahanya dan kisah hidupnya, pembeli seketika melonjak drastis.
Ojek online kini tak jarang menunggu di depan teras kontrakannya.
Ingin mengembangkan usaha
Belum lama ini, sekitar dua minggu yang lalu, pihak restoran Amigos mengajaknya kembali bergabung untuk mengisi kekosongan karyawan di cabang lainnya di kawasan Setiabudi.
Beberapa rekannya yang sebelumnya keluar akhirnya kembali kerja di sana.
Widodo yang kadung membangun usaha tak berkeinginan untuk kembali bekerja menjadi karyawan.
"Saya diminta gabung lagi, tapi saya pikir-pikir maaf deh pak saya enggak bisa. Saya capek ikut orang. Saya ingin mandiri," ujarnya.
Dampak pandemi memberikan hikmah bagi Widodo. Pikirannya terbuka untuk merintis usaha.
Baca juga: Wagub DKI Ariza Pamer Angka Kesembuhan Covid-19 di Jakarta: Kita Bisa Mengendalikan
Baca juga: Kuota Gratis 3 Bulan Buat Siswa, Guru, Mahasiswa & Dosen, Begini Cara Daftarnya
Baca juga: Jokowi Buka Investasi Miras, Pemprov DKI: No Comment !
Kendati belum dibilang sukses, tetapi dengan merintis usaha baru Widodo optimistis bisa bertahan. Bahkan, ia berniat serius untuk mengembangkan usahanya.
Kini, pengalaman belasan tahun di restoran itu digunakan untuk merintis sebuah harapan baru demi menghapus mimpi buruk akibat dampak pandemi.
